Лучше, чем запеканка: нежный пирог с малиной и творогом на песочном тесте

Такой творожный пирог чем-то напоминает любимую запеканку: такой же нежный, воздушный, пышный и просто тает во рту. Но еще сочнее, ведь в состав входит вкуснейшая малина. Пирог готовится на основе песочного теста и с песочной крошкой сверху – это придает десерту особый шарм.

Фудблогер Ирина Козачук (irina_kozachuk_) на своей странице в Instagram поделилась рецептом творожного пирога с малиной.

Ингредиенты:

Тесто:

• мука – 300 г

• сахар – 3 ст. л.

• разрыхлитель – 1 ч. л.

• сливочное масло – 160 г

Начинка:

Видео дня

• творог – 600 г

• сахар – 6 ст. л.

• яйца – 3 шт.

• малина

Способ приготовления:

1. Смешать муку, сахар и разрыхлитель.

2. Натереть холодное сливочное масло. Перетереть массу до состояния крошки. Положить тесто в холодильник.

3. Творог, яйца и сахар взбить до однородности блендером.

4. Большую часть теста выложить на дно, формируя бортики.

5. Выложить начинку.

6. Выложить малину.

7. Посыпать пирог оставшийся крошкой.

8. Выпекать при температуре 180 °С 40-45 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирог с вареньем в чай

• Пирог с вишней

• Яблочный пирог на кефире