![Сырный суп с курицей и грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2023/5/12/screenshot1.png?size=636x424)
Такой суп будет гораздо вкуснее простого бульона. Нежный вкус придадут грибы и сыр. А филе отдаст аромат и сделает блюдо наваристым.
Ингредиенты
Куриное отварное филе1 шт |
Вода1,5 л. |
Шампиньоны300 г. |
Картошка3 шт . |
Морковь1 шт. |
Лук1 шт. |
Плавленый сыр2 шт. |
Чеснок1 зубчик |
Масло сливочное10-20 г |
Батоннесколько кусочков |
Лавровый лист1 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/12/screenshot2.png)
Куриное филе и разрезанную пополам луковицу залить водой. Довести до кипения и варить 15 минут. При необходимости снимать пену с бульона. Достать куриное филе и луковицу. Лук нам больше не понадобится, а куриное филе понадобится
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/12/screenshot3.png)
Пока варится куриное филе, нарезать шампиньоны и обжарить. Добавить немного сливочного масла, сушеного или свежего чеснока. Поперчить и посолить по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/12/screenshot4.png)
Нарезать картофель кубиками, морковь четвертинками или соломкой. Добавить их в бульон и варить около 5 минут. Натереть сыр на терке и добавить в бульон, интенсивно перемешивая, чтобы сыр быстрее расплавился.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/12/screenshot5.png)
Нарезать куриное филе на порционные кусочки. Измельчить зубчик чеснока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/12/screenshot6.png)
Когда картофель и морковь стали мягкими, добавить грибы, куриное филе, чеснок, лавровый лист, черный перец горошком. Посолить по вкусу. Варить 5 минут при слабом кипении. Снять суп с огня и дать настояться 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/5/12/screenshot7.png)
Тем временем нарезать батон кубиками и обжарить на смеси сливочного и растительного масел. Добавить свежий или сушеный чеснок, щепотку сахара и соли. Перемешать и подавать отдельно к супу