Сырный суп с курицей

Когда вы не знаете, чем порадовать семью субботним утром, лучшее решение - это наш рецепт. Мы предлагаем вам несколько разнообразить ваше меню и приготовить весьма необычный сырный суп. Поверьте, нежный сливочный вкус бульона в сочетании с сырными нотками понравится всем и ваши домашние еще не раз попросят вас приготовить именно этот супчик.

Ингредиенты

Куриное филе500 гр.

Плавленый сыр200 гр.

Картошка400 гр.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Масло сливочное50 гр.

ЗеленьПо вкусу

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Перец душистыйПо вкусу

Лавровый лист2 шт.

Вода3 литра

Приготовление

Варим из куриного филе бульон. Не забывайте, что бульон нужно варить накрыв кастрюлю крышкой, кроме того, нужно периодически снимать с бульона пенку, которая появляется на поверхности.

Как только бульон начинает закипать добавляем в него соль, лавровый лист и перец. С момента закипания варим бульон в течение 20 минут.

Через 20 минут достаем из бульона куриное филе и откладываем его в сторону. В кипящий бульон засыпаем нарезанный кубиками картофель. После закипания варим бульон 5-7 минут.

Делаем зажарку. Для этого обжариваем лук и морковь. Лук лучше нарезать максимально мелким кубиком, а морковь натереть на терке. Однако, морковь также можно нарезать мелким кубиком или соломкой. Чтобы суп получился более нежным и с более мягкими сливочными нотками, овощи лучше обжаривать не на растительном, а на сливочном масле.