Сырный суп с курицей

Когда вы не знаете, чем порадовать семью субботним утром, лучшее решение - это наш рецепт. Мы предлагаем вам несколько разнообразить ваше меню и приготовить весьма необычный сырный суп. Поверьте, нежный сливочный вкус бульона в сочетании с сырными нотками понравится всем и ваши домашние еще не раз попросят вас приготовить именно этот супчик.
Видео
Ингредиенты
Куриное филе 500 гр.
Плавленый сыр 200 гр.
Картошка 400 гр.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло сливочное 50 гр.
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Перец душистый По вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Вода 3 литра
Приготовление



Варим из куриного филе бульон. Не забывайте, что бульон нужно варить накрыв кастрюлю крышкой, кроме того, нужно периодически снимать с бульона пенку, которая появляется на поверхности.
Как только бульон начинает закипать добавляем в него соль, лавровый лист и перец. С момента закипания варим бульон в течение 20 минут.
Через 20 минут достаем из бульона куриное филе и откладываем его в сторону. В кипящий бульон засыпаем нарезанный кубиками картофель. После закипания варим бульон 5-7 минут.



Делаем зажарку. Для этого обжариваем лук и морковь. Лук лучше нарезать максимально мелким кубиком, а морковь натереть на терке. Однако, морковь также можно нарезать мелким кубиком или соломкой. Чтобы суп получился более нежным и с более мягкими сливочными нотками, овощи лучше обжаривать не на растительном, а на сливочном масле.
Высыпаем поджарку в кипящий бульон. Перемешиваем суп, накрываем крышкой и варим его еще 5-7- минут.
Куриное филе нарезаем на порционные кусочки.



Высыпаем филе в кипящий суп и варим еще несколько минут. Попробуйте супчик на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
Кладем в суп плавленый сыр. Снова все перемешиваем. Сыр должен расплавится в бульоне.
Готовый суп подаем со свежей зеленью.