МоваЯзык
Главная Блоги

Сырный суп с шампиньонами

Сырный суп с шампиньонами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Супы
Поделиться

Грибной суп любят все, а если это не просто грибной суп, а суп, на основе сыра, то найти того, кому не понравилось бы это блюдо просто невозможно. Грибы в сочетании со сливочным вкусом сыра подарят вам истинное наслаждение. Даже сложно представить, что такой суп можно приготовить на собственной кухне буквально за 40 минут. Ну что, начнем творить?

Видео

Ингредиенты

Куриный бульон 3,5 литра

Картошка 1 кг.

Шампиньоны 400 гр.

Плавленый сыр 400 гр.

Лук 2-3 шт.

Морковь 1 шт.

Масло сливочное 100 гр.

Перец черный молотый По вкусу

Соль По вкусу

Приготовление

Сырный суп с шампиньонами - Шаг 1 1
Сырный суп с шампиньонами - Шаг 2 2
Сырный суп с шампиньонами - Шаг 3 3
1

Прежде всего, нам нужно сварить бульон. Курицу варим сначала на сильном огне, а после закипания, накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь до среднего и варим до готовности.

2

Лук и морковку измельчаем и пассируем. В принципе для пассировки вы можете использовать как растительное масло так и сливочное. Здесь все будет зависеть от вашего вкуса. Растительное масло - это более традиционный вариант, сливочное же придаст супу более мягкий и нежный вкус.

3

Грибы моем, нарезаем кубиками или пластинками и добавляем в сковородку к овощам. Грибы нужно обжарить с луком и морковкой, чтобы они пропитались ароматами друг друга.

Сырный суп с шампиньонами - Шаг 4 4
Сырный суп с шампиньонами - Шаг 5 5
Сырный суп с шампиньонами - Шаг 6 6
4

Овощи немного солим и добавляем перец. Не старайтесь посолить сильно, так как в дальнейшем мы будем солить суп.

5

Картошку чистим, нарезаем в произвольной форме и отправляем в кипящий бульон. При желании, перед тем, как варить картошку из бульона можно достать курицу. В этом случае вы разделите ее на части и вернете назад в кастрюлю в конце приготовления блюда.

6

В сковородку к грибам и овощам отправляем кусок сливочного масла. Нам нужно, чтобы масло растопилось и пропитало овощи и грибы. Как только масло растает, снимаем сковородку с огня.

Сырный суп с шампиньонами - Шаг 7 7
Сырный суп с шампиньонами - Шаг 8 8
Сырный суп с шампиньонами - Шаг 9 9
7

Как только картошка сварится, добавляем в суп грибы с овощами и плавленый сыр. Количество сыра регулируйте на свой вкус. При желании сыра можно взять побольше, тогда суп получится еще вкуснее.

8

Когда сыр расплавится, добавляем в суп соль, зелень и специи. Кипятим суп еще 2-3 минуты и выключаем плиту.

9

К столу суп подаем с сухариками и зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить