Сырный суп с грибами

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сырный суп с грибами - это довольно интересное блюдо с весьма ярким и необычным вкусом. Все что вам нужно - это немного грибов, сыр, бульон и терпение. Попробуйте суп по нашему рецепту и он точно покорит ваше сердце. Готовить этот суп достаточно просто, однако результат вас приятно удивит.

Ингредиенты

Плавленый сырок2 шт.

Шампиньоны200 гр.

Картошка3 шт.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Масло сливочное1 ст. ложка

Подсолнечное масло3 ст. ложки

Перец черный молотыйПо вкусу

СольПо вкусу

Вода2 литра

Приготовление

Наливаем в кастрюлю два литра воды и отправляем на плиту. Нам нужно, чтобы вода закипела.

В кипяток забрасываем нарезанную картошку. Картофель нарежьте так, как вам больше нравится: или кубиком, или брусочками.

Для этого рецепта мы будем использовать не твердый сыр, а обычные плавленые сырки. Они придадут нашему супу сливочный вкус. Сырки отправляем в кастрюлю с супом. Постарайтесь купить сырки со вкусом грибов, так суп получится еще вкуснее. Сыр в процессе варки расплавится. Если вы хотите немного ускорить процесс, можно нарезать сырки небольшими кусочками. Но даже если вы положите в суп целые сырки, они расплавятся.

Моем и измельчаем шампиньоны. Поджариваем их на растительном масле.

Поджариваем на сковороде мелко нарезанный лук. Учтите, что лук нужно жарить на смеси растительного масла и сливочного масла. Так суп будет гораздо вкуснее.

Морковку режем соломкой или натираем на терке. Высыпаем в сковороду к луку, все перемешиваем и жарим 5-7 минут.

Пассированные овощи пересыпаем в суп. Туда же отправляем жареные шампиньоны. Добавляем соль и перец. Даем супу покипеть еще 5 минут, накрываем крышкой и выключаем огонь.