Сырный суп-пюре

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы хотим предложить вам приготовить сырный суп-пюре. Это очень простой рецепт, с которым справится даже тот, кто никогда не готовил этот суп. Благодаря плавленому сыру суп получается очень нежный, с приятным сливочным вкусом. Приготовьте этот суп по нашему рецепту и вы точно будете довольны результатом.

Ингредиенты

Картошка600 гр.

Плавленый сыр200 гр.

СливкиПо вкусу

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

Картошку чистим и нарезаем мелкими кусочками. Кладем ее в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. По вкусу добавляем соль. Варим картошку до готовности.

Как только картошка сварится, воду сливаем в миску, а картофель превращаем в пюре. Для этого можно воспользоваться либо толкушкой, либо блендером. Попробуйте пюре и если нужно, добавьте немного соли.

Плавленый сыр нарезаем мелким кубиком. Высыпаем сыр в кастрюлю к горячей картошке.

Добавляем к картошке немного кипятка, в котором она варилась. При желании вы можете добавить горячий бульон.

Опускаем в кастрюлю блендер и превращаем суп в кремообразную массу. Если суп получился слишком густой, разведите его либо водой, в которой варилась картошка, либо горячим бульоном.

Суп опять ставим на плиту и нагреваем его. Обратите внимание на то, что мы доводим наш суп до кипения, но не кипятим его. Как только суп начнет закипать, сразу же снимаем его с плиты.