Нужен ли суп в рационе: неожиданный ответ эксперта
Супы – вкусно и легкое блюдо, которое есть в рационе каждого человека. Готовить их можно по-разному, с разными крупами, овощами, рыбой и мясом. В осенний период они могут быть более сытными – мясными, а в летний – более легкими на основе овощей и бульона.
Диетолог Светлана Фус объяснила в Instagram, обязательно ли есть супы и, как их правильно готовить.
"Нежирные бульоны из птицы, кролика, говядины – высокопитательные продукты для ослабленных больных, а супы-пюре – бережное питание для слизистой желудка, кишечника и при различных заболеваниях пищеварительной системы" , – отметила Фус.
Главные правила приготовления супа: ⠀
1. Нельзя никогда переваривать овощи, пусть они будут сварены "аль-денте"
2. В своей основе суп должен состоять из разных овощей, это не только морковь, картофель и лук
"Но и в него могут входить большое количество овощей, которые люди не очень любят использовать в принципе в рационе. К примеру, сельдерей, пастернак, кабачки, томаты, лук, болгарский перец, все возможные виды капусты, зелень", – добавила диетолог.
3. Никаких жирных наваристых бульонов
"В идеале – легкие бульоны из куриной, индюшиной грудки без жира и кожи, из говяжьей вырезки, крольчатины, из нежирной рыбы, овощей или грибов, или вообще варите на воде", – объяснила Фус.
4. В суп можно добавлять крупу и макаронные изделия в небольших количествах
5. Супы желательно есть их без хлеба, или с 1-2 зерновыми хлебцами ⠀
6. В супе могут быть мясо, рыба, яйца или грибы, в небольшом количестве
"Кушать или нет суп – это ваш личный выбор! В холодное время года тарелка теплого супа всегда поможет насытить скорее организм и не даст переесть", – подытожила эксперт.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: