Рыбные котлеты с картофелем в духовке по рецепту Евгения Клопотенко

Котлеты – одно из самых вкусных и сытных блюд, которое можно готовить из любого мяса, а также из рыбы, овощей, специй и зелени, грибов.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом очень вкусных котлет из рыбы, которые вы с легкостью приготовите дома всего за 30 минут.

Ингредиенты:

• филе минтая – 500 г

• панировочные сухари – 3 ст. л.

• вода – 200 мл

• желток – 1 шт.

Видео дня

• лук – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

• свекла – 1-2 шт.

• соль, перец – по вкусу

Для гарнира:

• картофель – 5 шт.

• твердый сыр – 100 г

• куркума – 1/2 шт.

• подсолнечное масло – 1 ст. л.

• сок лимона – 1 ч. л.

• перец, соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбу разморозьте и пропустите через мясорубку.

2. Лук порежьте кубиком.

3. Морковь натрите на крупной терке.

4. Панировочные сухари залейте холодной водой и оставьте на 5-7 минут, чтобы они набухли.

5. Готовые сухари добавьте к фаршу, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. . 6. В фарш добавьте один желток и хорошо вымешайте.

7. Свеклу почистите, порежьте слайсами толщиной около 3-4 мм и положите на дно противня.

8. Из фарша сформируйте небольшие котлеты и выложите в форму на "подушку" из свеклы.

9. Добавьте в форму 100 мл воды и готовьте в духовке 20 минут при 180 С.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлеты по-киевски

• Сочные рубленые котлеты в томатном соусе

• Гороховые котлеты