Рибні котлети на парі

Обробляємо тушку щуки, вибираємо кістки, відокремлюємо хребет.

Прокручуємо через м'ясорубку м'ясо щуки. Можна прокрутити кілька разів, аби дрібні кістки точно не траплялися в котлетах.

Додаємо у фарш хліб, яйце, перець, сіль і ретельно перемішуємо. Після цього формуємо котлети в ту форму, яка нам потрібна.

Стелимо на дно сковороди пергаментний папір.

Заливаємо на сковороду воду, приблизно 200 мл, і підігріваємо.

Викладаємо котлетки на сковороду і тушкуємо з кожного боку по 7-10 хвилин.

Наші котлетки готові, можна подавати до столу з макаронами, крупою чи картоплею!