Сочные куриные биточки без муки: как приготовить с хрустящей корочкой

1 минута
4,4 т.
Сочные куриные биточки без муки: как приготовить с хрустящей корочкой

Во время приготовления куриных биточков нужно соблюдать правильную технологию, поскольку блюдо может получиться сухим и достаточно жестким.

Фудблогер Ольга Рябенко в Instagram рассказала, как приготовить куриные биточки так, чтобы они получились очень сочными и имели хрустящую корочку, не используя при этом муку.

Сочные куриные биточки без муки: как приготовить с хрустящей корочкой

Ингредиенты

  • Куриное филе – 2 шт
  • Соль
  • Перец
  • Соевый соус – 2 ст.л.
Видео дня
  • Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
  • Вода – 2 ст.л.
  • Чеснок – 3 зуб
  • Паприка – 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Мясо нарезаем на пластины, добавляем соль и перец.

Сочные куриные биточки без муки: как приготовить с хрустящей корочкой

2. В отдельной емкости смешиваем яйца с измельченным чесноком, соевым соусом, паприкой и крахмалом, разведенным в холодной воде.

Сочные куриные биточки без муки: как приготовить с хрустящей корочкой

3. Выкладываем курицу в маринад и оставляем на 20 минут.

4. Обжариваем на сковороде с разогретым маслом в течение 4 минут с каждой стороны, или до образования золотистой корочки.

Сочные куриные биточки без муки: как приготовить с хрустящей корочкой

Также на OBOZ.UA есть много других рецептов биточков:

Сейчас мы готовим

Все рецепты