Відбивні зі свинини

Зізнайтеся, відбивні не завжди виходять такими, як ви хочете. Хочеться ще соковитіше і смачніше. І якщо ви згодні, то вам точно потрібен цей рецепт, адже він точно вирішить ваше питання з соковитістю і смаком відбивних. Дуже важливим етапом в приготуванні цих відбивних є гасіння, який багато хто упускають при приготуванні відбивних. Тому, радимо вам швидше випробувати даний рецепт, щоб переконатися, що соковиті і смачні відбивні - це дуже легко!

Інгредієнти

Свинячий биток3 шт.
Яйця1 шт.
Молоко50 мл.
Пшеничне борошно3 ст.л
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Часник2 зубчики
Вода50-100 мл.

Приготування

cook step
1

Нам необхідно, в першу чергу, відбити кожен шматочок філейної свинини. Всього шматочків у нас буде 3. Не перестарайтеся, м'ясо не повинно бути прозорим.

cook step
2

Після того як ми відбили м'ясо, ми солимо і перчимо його за смаком з двох сторін.

cook step
3

Далі, збиваємо віночком яйце і додаємо молоко. Нам необхідна ця суміш для кляру.

cook step
4

Будемо робити подвійною кляр для наших відбивних, тому для початку, опускаємо шматочок м'яса в борошно, потім в яйце з молоком, і знову в борошно.

cook step
5

Обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом наші відбивні, з двох сторін до золотистої скоринки.

cook step
6

Після того як наші відбивні підсмажилися, ми викладаємо їх в каструлю, додаємо часник і виливаємо дуже гарячу воду, також в каструлю.

cook step
7

Ставимо гаситися наші відбивні на 8-10 хвилин на середній вогонь. Подаємо в теплому вигляді з гарніром. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти