Відбивні зі свинини

Name: Відбивні зі свинини
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Німецька кухня
Ingredients: 3 шт. Свинячий биток; 1 шт. Яйця; 50 мл. Молоко; 3 ст.л Пшеничне борошно; за смаком Сіль; за смаком Перець чорний мелений; 2 зубчики Часник; 50-100 мл. Вода

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Зізнайтеся, відбивні не завжди виходять такими, як ви хочете. Хочеться ще соковитіше і смачніше. І якщо ви згодні, то вам точно потрібен цей рецепт, адже він точно вирішить ваше питання з соковитістю і смаком відбивних. Дуже важливим етапом в приготуванні цих відбивних є гасіння, який багато хто упускають при приготуванні відбивних. Тому, радимо вам швидше випробувати даний рецепт, щоб переконатися, що соковиті і смачні відбивні - це дуже легко!

Інгредієнти

Свинячий биток3 шт.

Яйця1 шт.

Молоко50 мл.

Пшеничне борошно3 ст.л

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Часник2 зубчики

Вода50-100 мл.

Приготування

Нам необхідно, в першу чергу, відбити кожен шматочок філейної свинини. Всього шматочків у нас буде 3. Не перестарайтеся, м'ясо не повинно бути прозорим.

Після того як ми відбили м'ясо, ми солимо і перчимо його за смаком з двох сторін.

Далі, збиваємо віночком яйце і додаємо молоко. Нам необхідна ця суміш для кляру.

Будемо робити подвійною кляр для наших відбивних, тому для початку, опускаємо шматочок м'яса в борошно, потім в яйце з молоком, і знову в борошно.

Обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом наші відбивні, з двох сторін до золотистої скоринки.

Після того як наші відбивні підсмажилися, ми викладаємо їх в каструлю, додаємо часник і виливаємо дуже гарячу воду, також в каструлю.

Ставимо гаситися наші відбивні на 8-10 хвилин на середній вогонь. Подаємо в теплому вигляді з гарніром. Смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Відбивні зі свинини

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Брізоль зі свинини

Ескалоп із індички

Овочеве рагу із м'ясом

Рагу овочеве з мясом

Зараз ми готуємо