Видео дня
Универсальный кляр для мяса, рыбы и овощей: готовится 1 минуту
Привычное мясо, рыбу и овощи можно приготовить гораздо вкуснее благодаря кляру. Наиболее универсальным считается яичный. Он бюджетный, доступный и готовится всего 1 минуту.
Рецепт универсального яичного кляра к мясу, рыбе и овощам был опубликован в одном из кулинарных каналов "Люда Изи Кук Ukrainian Chef" в YouTube.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт
- вода – 140 мл
- соль – 1\2 ч. л.
- разрыхлитель – 3 г
- мука – 100 г
- крахмал – 50 г
- специи
Способ приготовления:
1. Яйца взбить с водой до однородности.
2. Добавить соль и специи. Перемешать.
3. Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешать до однородности.
Несколько советов:
- Кляр лучше готовить на простой или минеральной воде. Газировка делает кляр пышным.
- Для того чтобы кляр был пышным, советуют добавить разрыхлитель.
- Для того чтобы кляр хорошо держал форму, после приготовления его советуют оставить постоять на 5-10 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: