Яичница с помидорами

В первую очередь растапливаем сливочное масло и смешиваем его с растительным маслом. Даем хорошо прогреться сковороде.

Далее нарезаем мелко лук и отправляем его пассероваться до золотистости.

Подготавливаем помидоры. Промываем и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к луку, и обжариваем, пока жидкость не начнет выпариваться.

Затем подготавливаем место лопаткой и можно вбивать свежие яйца. Жарить необходимо на мелком огне, чтобы яйца не пригорели.

Обязательно добавляем специи по вкусу и желанию. Мы рекомендуем черный молотый перец, а также соль. Можно добавить паприку, смесь перцев.

В конце можно добавить мелко порезанную зелень (по вашему усмотрению). Подойдут кинза, укроп, петрушка.

Подаем горячую яичницу на стол и дегустируем блюдо!