Видео дня
Вкуснее, чем из мяса: сочный шашлык из карпа со специями за 7 минут
Шашлык можно готовить не только из мяса, очень вкусно будет из овощей, грибов и рыбы. Например, очень нежный и сочный шашлык получится из бюджетного карпа. Очень важно при приготовлении – дать рыбе хорошо промариноваться.
Кулинар Валерий Пономарь поделился в Instagram рецептом вкусного и сочного шашлыка из карпа, который получится очень нежным и ароматным.
Ингредиенты:
- Карп – 1 шт. (вес 3 кг)
- Лук – 500 г.
- Соль крупная морская – 1 ч. л.
- Острая аджика – 2 ст. л.
- Белое вино – 60 мл
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Лимон или лайм (сок)
Способ приготовления:
1. У карпа срежьте филе вместе с ребрами, нарежьте порционными кусками шириной 4-5 см.
2. Лук нарежьте и посолите, перемешайте, чтобы он выделил как можно больше сока, добавьте все остальные ингредиенты и соедините с рыбой. Маринуем в холодильнике от 3 часов, а лучше приготовить с вечера.
3. На шампуры одевайте рыбу вдоль ребер, так она будет лучше держаться и готовьте на углях примерно 7-8 минут.
4. Соком лимона или лайма полейте уже готовую рыбу, не нужно добавлять сок к сырой рыбе!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: