МоваЯзык
Главная Блоги

Бифштекс с кровью

Бифштекс с кровью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Бифштексы
Поделиться

Первое, что нужно сделать для приготовления бифштекса с кровью – это выбрать хорошую, качественную говяжью вырезку, желательно молодого бычка. А в остальном вам следует лишь следовать несложной инструкции, запастись солью, перцем и маслом для жарки. Не зря же есть поговорка, что свежее мясо невозможно испортить. Приготовление займет максимум 5 минут вашего времени, а результат порадует всю семью.

Видео

Ингредиенты

Мраморная говядина 500 г

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Гранулированный чеснок 50 г

Оливковое масло 3-4 ст. л.

Розмарин 1 ст. л.

Приготовление

Бифштекс с кровью - Шаг 1 1
Бифштекс с кровью - Шаг 2 2
Бифштекс с кровью - Шаг 3 3
1

Нарежьте мраморную говядину тонкими пластинами. Толщина должна быть 2 см, старайтесь резать примерно одинаковыми кусками.

2

Хорошо посолите кусочек с двух сторон. Затем натрите кусочки гранулированным чесноком и черным перцем с розмарином.

3

Поставьте сковороду на газ и сильно разогрейте. Мясо смажьте с обоих сторон оливковым маслом. Выложите стейки на поверхность.

Бифштекс с кровью - Шаг 4 4
Бифштекс с кровью - Шаг 5 5
Бифштекс с кровью - Шаг 6 6
4

Готовьте говядину под открытой крышкой на сильном огне. Так как мы добиваемся средней прожарки, то через 2 минуты переверните кусочки. Всего старайтесь обжаривать мясо не более 5-6 минут, иначе оно уже не сможет называться бифштексом с кровью.

5

Потом выложите мясо на фольгу и сразу заверните его. Дайте стейкам настояться 10-15 минут. Это нужно, чтобы сок от середины растекся по всей поверхности бифштекса.

6

После можно подавать блюдо к столу. Изысканный говяжий бифштекс готов. Гурманы считают, что такое мясо нуждается в хорошем виски или бурбоне.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить