Биточки

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Сегодня предлагаем вам приготовить нежные мясные биточки в сметанном соусе. Готовятся очень просто и не оставляют равнодушным никого. Каждая хозяйка вносит в это блюдо свою изюминку. Вы также можете добавить любимый продукт, например, грибы, сыр или помидоры. Здесь не нужно придерживаться строгой технологии приготовления. Если вы сомневаетесь в своих кулинарных навыках, то просто следуйте рецепту. В сметанном соусе биточки из говядины становятся такими вкусными, что просто пальчики оближешь.

Ингредиенты

Говядина1 кг.

Сметана200 мл

Лук репчатый3 шт.

Манная крупа4 ст. л.

Молоко250 мл

Чеснок3 зубчика

Мускатный орех1 ч. л.

Горчица (готовая)1 ч. л.

СольПо вкусу

Приготовление

Прокрутите мясо через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте чеснок, порезанный лук, зелень, манку и специи, посолите по вкусу. Тщательно перемешайте руками.

Затем фарш необходимо отбить 10-15 раз, накрыть крышкой и оставить на полчаса.

Теперь формируем круглые небольшие шарики. На противень вливаем растительного масла и перекладываем котлеты. При желании их можно запанировать в сухарях или муке.

Отправляем котлеты в разогретую духовку и начинаем готовить соус. Вылейте в глубокую чашу сметану, пол чайной ложки горчицы и добавьте соль, мускатный орех и молоко. Хорошо взбейте венчиком ингредиенты.