МоваЯзык
Главная Блоги

Буглама по-азербайджански

Буглама по-азербайджански - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Буглама
Поделиться

Буглама по-азербайджански получается очень сочной и неимоверно вкусной. Для приготовления данного блюда вам не понадобиться вода, ведь мясо и овощи готовятся в собственном соку. Буглама разнообразит привычное домашнее меню и приятно удивит ваших домочадцев. Специи, соль вы можете класть по своему вкусу и даже добавить острый перец, если предпочитаете блюда поострее. Петрушка, кинза и укроп сделают бугламу ароматнее и аппетитнее. Наслаждайтесь!

Видео

Ингредиенты

Баранина 800 г.

Лук репчатый 2 шт.

Картошка 600 г.

Помидоры 500 г.

Болгарский перец 5 шт.

Курдючный жир 50 г.

Соль по вкусу

Приготовление

Буглама по-азербайджански - Шаг 1 1
Буглама по-азербайджански - Шаг 2 2
Буглама по-азербайджански - Шаг 3 3
1

Сначала необходимо промыть баранину и нарезать на удобные куски (идеальный вариант - купить мясо на косточке). Укладываем мясо в кастрюлю.

2

Далее потребуется использовать кусочки курдючного жира, чтобы блюдо было более жирным. Если ваше мясо имеет достаточную жировую прослойку, то курдючный жир можно не класть.

3

Теперь нарезаем репчатый лук полукольцами и выкладываем их сверху на мясо. Солим и перчим по своему усмотрению.

Буглама по-азербайджански - Шаг 4 4
Буглама по-азербайджански - Шаг 5 5
Буглама по-азербайджански - Шаг 6 6
4

Картофель крупно нарезаем и выкладываем на лук. Рекомендуем поперчить этот слой, чтобы блюдо было более насыщенного вкуса.

5

Далее болгарский перец и зелень промываем, нарезаем крупными кусочками и добавляем в кастрюлю.

6

Помидоры следует нарезать кольцами. Выкладываем их сверху на зелень, соли и перчим по вкусу и усмотрению. Обязательно закрываем кастрюлю крышкой и ставим на мелкий огонь. Оставляем бугламу на плите на 3 часа (в зависимости от количества мяса).

Буглама по-азербайджански - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Буглама по-азербайджански готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить