Основные блюдаБуглама

Буглама по-азербайджански

1
180
4
FoodObozВсе рецепты повара
Буглама по-азербайджански

Буглама по-азербайджански получается очень сочной и неимоверно вкусной. Для приготовления данного блюда вам не понадобиться вода, ведь мясо и овощи готовятся в собственном соку. Буглама разнообразит привычное домашнее меню и приятно удивит ваших домочадцев. Специи, соль вы можете класть по своему вкусу и даже добавить острый перец, если предпочитаете блюда поострее. Петрушка, кинза и укроп сделают бугламу ароматнее и аппетитнее. Наслаждайтесь!

Ингредиенты

Баранина800 г
Лук репчатый2 шт
Картошка600 г
Помидоры500 г
Болгарский перец5 шт
Курдючный жир50 г
Сольпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала необходимо промыть баранину и нарезать на удобные куски (идеальный вариант - купить мясо на косточке). Укладываем мясо в кастрюлю.

cook step
2

Далее потребуется использовать кусочки курдючного жира, чтобы блюдо было более жирным. Если ваше мясо имеет достаточную жировую прослойку, то курдючный жир можно не класть.

cook step
3

Теперь нарезаем репчатый лук полукольцами и выкладываем их сверху на мясо. Солим и перчим по своему усмотрению.

cook step
4

Картофель крупно нарезаем и выкладываем на лук. Рекомендуем поперчить этот слой, чтобы блюдо было более насыщенного вкуса.

cook step
5

Далее болгарский перец и зелень промываем, нарезаем крупными кусочками и добавляем в кастрюлю.

cook step
6

Помидоры следует нарезать кольцами. Выкладываем их сверху на зелень, соли и перчим по вкусу и усмотрению. Обязательно закрываем кастрюлю крышкой и ставим на мелкий огонь. Оставляем бугламу на плите на 3 часа (в зависимости от количества мяса).

cook step
7

Буглама по-азербайджански готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты