МоваЯзык
Головна Блоги

Буглама по-азербайджанські

Буглама по-азербайджанські - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Буглама
Поділитися

Буглама по-азербайджанські виходить дуже соковитою і неймовірно смачною. Для приготування цієї страви вам не знадобиться вода, адже м'ясо і овочі готуються у власному соку. Буглама урізноманітнює звичне домашнє меню і приємно здивує ваших домочадців. Спеції, сіль ви можете класти на свій смак і навіть додати гострий перець, якщо полюбляєте гостріші страви. Петрушка, кінза і кріп зроблять бугламу духмяною і смачнішою. Насолоджуйтесь!

Відео

Інгредієнти

Баранина 800 г.

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Картопля 600 г.

Помідори 500 г.

Болгарський перець 5 шт.

Курдючний жир 50 г.

Сіль за смаком

Приготування

Буглама по-азербайджанські - Крок 1 1
Буглама по-азербайджанські - Крок 2 2
Буглама по-азербайджанські - Крок 3 3
1

Спочатку необхідно промити баранину і нарізати на зручні шматки (ідеальний варіант - купити м'ясо на кісточці). Укладаємо в каструлю.

2

Далі буде потрібно використовувати шматочки курдючного жиру, щоб страва була більш жирною. Якщо ваше м'ясо має достатній жировий прошарок, то курдючний жир можна не класти.

3

Тепер нарізаємо цибулю півкільцями і викладаємо їх зверху на м'ясо. Солимо і перчимо на свій розсуд.

Буглама по-азербайджанські - Крок 4 4
Буглама по-азербайджанські - Крок 5 5
Буглама по-азербайджанські - Крок 6 6
4

Картоплю крупно нарізаємо і викладаємо на цибулю. Рекомендуємо поперчити цей шар, щоб страва мала більш насичений смак.

5

Далі болгарський перець і зелень промиваємо, нарізаємо великими шматочками і додаємо в каструлю.

6

Помідори слід нарізати кільцями. Викладаємо їх зверху на зелень, солимо і перчимо за смаком. Обов'язково закриваємо каструлю кришкою і ставимо на невеликий вогонь. Залишаємо бугламу на плиті на 3 години (в залежності від кількості м'яса).

Буглама по-азербайджанські - Крок 7 7
Смачного!
7

Буглама по-азербайджанські готова до подачі на стіл. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати