Основні стравиБуглама

Буглама по-азербайджанськи

1
180
4
FoodObozВсі рецепти повара
Буглама по-азербайджанськи

Буглама по-азербайджанськи виходить дуже соковитою і неймовірно смачною. Для приготування цієї страви вам не знадобиться вода, адже м'ясо й овочі готуються у власному соку. Буглама урізноманітнює звичне домашнє меню і приємно здивує ваших домочадців. Спеції, сіль ви можете класти на свій смак і навіть додати гострий перець, якщо полюбляєте гостріші страви. Петрушка, кінза і кріп зроблять бугламу духмяною і смачнішою. Насолоджуйтесь!

Інгредієнти

Баранина800 г
Цибуля ріпчаста2 шт
Картопля600 г
Помідори500 г
Болгарський перець 5 шт
Курдючний жир50 г
Сільза смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку необхідно промити баранину і нарізати на зручні шматки (ідеальний варіант – купити м'ясо на кісточці). Укладаємо в каструлю.

cook step
2

Далі буде потрібно використовувати шматочки курдючного жиру, щоб страва була більш жирною. Якщо ваше м'ясо має достатній жировий прошарок, то курдючний жир можна не класти.

cook step
3

Тепер нарізаємо цибулю півкільцями і викладаємо їх зверху на м'ясо. Солимо і перчимо на свій розсуд.

cook step
4

Картоплю крупно нарізаємо і викладаємо на цибулю. Рекомендуємо поперчити цей шар, щоб страва мала більш насичений смак.

cook step
5

Далі болгарський перець і зелень промиваємо, нарізаємо великими шматочками і додаємо в каструлю.

cook step
6

Помідори слід нарізати кільцями. Викладаємо їх зверху на зелень, солимо і перчимо за смаком. Обов'язково закриваємо каструлю кришкою і ставимо на невеликий вогонь. Залишаємо бугламу на плиті на 3 години (залежно від кількості м'яса).

cook step
7

Буглама по-азербайджанськи готова до подачі на стіл. Смачного!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти