Димлама из курицы

Для начала нагреем казан на плите. Добавим в казан растительное масло, примерно 3-4 ст. л. Две луковицы чистим и нарезаем тонкой соломкой. После этого в разогретое масло высыпаем 1/3 всего нарезанного лука.

Когда лук обжарится и станет прозрачным, мы выложим к нему мясо на кости. Обжарим лук с мясом 3-5 минут, после чего выложим филейную часть курицы.

На обжаренную курицу выкладываем еще часть лука и капусту кольраби.

Теперь нам необходимо выложить порезанный на кусочки сладкий и острый перец.

Перец посыпаем специями: соль, перец черный молотый и молотый кориандр. Также можно добавить ваши любимые восточные специи.

Теперь выкладываем баклажаны, которые мы порезали кольцами. Неочищенный чеснок выкладываем в казан к остальным ингредиентам.

Теперь добавим порезанный крупными кубиками очищенный картофель, оставшийся лук и порезанную кольцами морковь.

Также на свой вкус вы можете добавить корешки кинзы.

Все ингредиенты накрываем нашинкованной белокачанной капустой, добавляем специи по вкусу.

Выкладываем порезанные кольцами помидоры и часть нашинкованной зелени. Часть оставим для украшения уже готового блюда.

Нам остается накрыть все ингредиенты в казане листьями капусты, после чего закрываем казан крышкой. С момента нагрева крышки тушим блюдо 1-1,5 часа на медленном огне до готовности. Чтобы блюдо не подгорело, добавьте 200 мл холодной воды.