Димлама из говядины

Данное блюдо является визитной карточкой Узбекистана. Если вы когда нибудь решите посетить данную страну, то вам обязательно стоит попробовать данное блюдо. Но если же в ближайшее время у вас не планируется такая поездка, то можно будет попробовать димламу и дома. Достаточно будет приготовить ее самостоятельно. Как правило, соблюдая рецепт, можно приготовить очень вкусную узбекскую димламу.

Ингредиенты

Говядина700-750 г
Картошка5 шт.
Капуста белокочанная1/2 шт.
Болгарский перец3 шт.
Помидор3 шт.
Баклажан2 шт.
Лук репчатый3 шт.
Морковь1 шт.
Чеснок6 зубчиков
Растительное масло2 ст. л.
Вода100 мл
Зирапо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Красный молотый перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Зеленьпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала, очистим картофель от кожуры. После чего нарежем его четвертями.

Говядину же необходимо порезать крупными кусочками.

cook step
2

Капусту нарежем на куски 1,5 см в ширину.

cook step
3

Полукольцами порежем очищенную и хорошо вымытую морковь.

cook step
4

Широкими четвертями порежем болгарский сладкий перец.

cook step
5

Лук также порежем на четвертинки. Баклажаны необходимо порезать полукольцами.

cook step
6

На дно кастрюли выложим порезанные кусочки говядины. После этого, высыпаем порезанный лук и чеснок. Также, необходимо добавить помидоры, которые мы порезали на крупные кусочки. Добавим к продуктам соль, перец черный молотый, красный острый перец по вкусу.

cook step
7

Картофель выкладываем на помидоры, после чего выложим морковь. Теперь необходимо посыпать блюдо зирой.

cook step
8

Нам остается выложить баклажаны и капусту. После этого, добавим нашинкованную зелень: кинзу, укроп и петрушку. Заливаем 100 мл воды, накрываем крышкой, и ставим тушиться на медленный огонь на 1,5-2 часа.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты