Плов со свининой

Нам необходимо, в первую очередь, нарезать крупно лук. Чем крупнее кусочки лука, тем лучше будет для плова.

Брусками нарезаем морковь. Ее нам нужно большое количество, поэтому на это может уйти много времени.

Тем временем, в чугунную чашу для плова, которая похожа на казан, мы наливаем растительное масло, и выкладываем кусочки свинины для обжаривания.

После того как мясо обжарится, а это, примерно, спустя минут 10, мы высыпаем лук, и через 5 минут морковь. Все это перемешиваем и обжариваем до полуготовности.

Добавляем соль по вкусу, приправы для плова, и зиру. Зира - это разновидность тмина, которая часто используется в восточной кухне.

Тщательно промытый рис высыпаем в чашу с мясом и овощами. Мы не мешаем рис с мясом, а оставляем так как мы его высыпали, слегка разравнивая рис по чаше. Доливаем воды, чтобы уровень в чаше поднялся на 3 см.. Накрываем наш плов крышкой и готовим еще минут 20-30 на среднем огне!