Драники белорусские

Натрем на терке, для начала, лук. Сок, который останется на терке от лука, не позволит темнеть картофелю.

Далее, натрем на терке картошку. Лучше, если вы натрете картошку на самой мелкой терке, но допустимо и на средней.

Перемешаем лук с картошкой, после чего добавим соль и перец по вкусу.

Теперь, нам необходимо откинуть на сито картофельную массу, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Жидкость, которая стекла с картофеля и лука, сливаем в отдельную чашу. На дне у нас останется крахмал, его необходимо вылить в картофель обратно.

Готовую картофельную массу выкладываем на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом. Обжариваем драники с двух сторон по 2 минуты.

Обжаренные драники не стоит выкладывать сразу на блюдо. Выложите их, для начала, на салфетку, чтобы удалить остатки масла.