Драники

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Драники - одно из самым популярных блюд в украинской традиционной кухне. Оказывается, драники любимы не только украинцами, но и другими восточно-европейскими народами. И в каждой стране данное блюдо может меняться по составу, но, как правило, внешний вид остается одинаковым. Название данного блюда происходит от слова "драть", и полностью соответствует виду блюда, так как мы используем натертый (надертый) картофель, который затем формируем в драники.

Ингредиенты

Картошка600 г

Яйца1 шт

Лук репчатый1 шт

Пшеничная мука1 ст. л.

Лимонный сок0,5 ч. л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Растительное маслодля жарки

Сметанапо вкусу

Приготовление

Натрем, в первую очередь, на мелкой терке очищенный мытый картофель.

Перекладываем в чашу натертый картофель, и туда же натрем на терке лук.

Отрезаем кусочек свежего лимона, и выдавливаем из него половину чайной ложки лимонного сока.

Картофельную массу необходимо тщательно процедить через сито, хорошо придавливая всю массу. Жидкость выливаем, и перемещаем картофель в чашу.

Добавим в чашу яйцо, муку, все хорошо перемешаем.

Добавим соль и перец по вкусу.

Нам остается только сформировать драники руками и обжарить их на сковороде с подсолнечным маслом. После обжаривания, мы выложим драники на салфетку, чтобы в нее впиталось лишнее масло. Подаем драники со сметаной, или любым другим соусом, на ваш вкус.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!

Драники

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Драники классический рецепт

Драники из картошки

Драники

Драники с грибами

Сейчас мы готовим