![Драники](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/1/zdgb.jpg?size=636x424)
Драники - одно из самым популярных блюд в украинской традиционной кухне. Оказывается, драники любимы не только украинцами, но и другими восточно-европейскими народами. И в каждой стране данное блюдо может меняться по составу, но, как правило, внешний вид остается одинаковым. Название данного блюда происходит от слова "драть", и полностью соответствует виду блюда, так как мы используем натертый (надертый) картофель, который затем формируем в драники.
Ингредиенты
Картошка600 г |
Яйца1 шт |
Лук репчатый1 шт |
Пшеничная мука1 ст. л. |
Лимонный сок0,5 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Растительное маслодля жарки |
Сметанапо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/1/12.jpg)
Натрем, в первую очередь, на мелкой терке очищенный мытый картофель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/1/22.jpg)
Перекладываем в чашу натертый картофель, и туда же натрем на терке лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/1/33.jpg)
Отрезаем кусочек свежего лимона, и выдавливаем из него половину чайной ложки лимонного сока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/1/43.jpg)
Картофельную массу необходимо тщательно процедить через сито, хорошо придавливая всю массу. Жидкость выливаем, и перемещаем картофель в чашу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/1/53.jpg)
Добавим в чашу яйцо, муку, все хорошо перемешаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/1/63.jpg)
Добавим соль и перец по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/1/73.jpg)
Нам остается только сформировать драники руками и обжарить их на сковороде с подсолнечным маслом. После обжаривания, мы выложим драники на салфетку, чтобы в нее впиталось лишнее масло. Подаем драники со сметаной, или любым другим соусом, на ваш вкус.