Драники из пюре

Картофельное пюре для драников стоит готовить на воде, а не на молоке. Пюре необходимо не долго толочь, чтобы оно не получилось очень рыхлым. К картофельному пюре добавим яйцо и сливочное масло.

Добавляем в картофельное пюре соль, специи по вкусу и пару ложек муки. Нам необходимо все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Из готовой картофельной массы формируем драники желаемой формы, после чего, обваливаем каждый драник в муке.

На сковороду с подсолнечным маслом, которую мы заранее разогрели, выкладываем драники для жарки.

Обжариваем драники с двух сторон до золотистой корочки, после чего, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь на плите, и слегка их протушим.

Готовый драники посыпаем свежей зеленью, добавляем пропущенный через пресс чеснок и свежую сметану. Также вы можете использовать любой соус на ваш вкус.