Основные блюдаФаршированная птица

Фаршированная курица в духовке

5
средне
120
Ольга Папсуева
Ольга Папсуева
Ольга ПапсуеваВсе рецепты повара
Фаршированная курица в духовке

Следуя данному рецепту, вы сможете приготовить удивительно вкусный праздничный обед. Фаршированная курица в духовке приятно порадует, если уделить время этому блюду. Вкусная и аппетитная курочка готовится не совсем просто, зато результат превзойдет все ожидания. Если курочку красиво украсить, блюдо будет выглядеть весьма эффектно, а любимые специи придадут волнующий аромат. Главное – следуйте рецепту и не пропускайте шаги приготовления.

Ингредиенты

Курица1 шт.
Лук1 шт.
Болгарский перец1/2 шт.
Морковь1 шт.
Печень куриная400 г
Грибы300 г
Зеленьпо желанию
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Красный молотый перецпо вкусу
Майонез2-3 ст. л.
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Промываем тушку и аккуратно снимаем кожу. Ножки обрезаем, а верх кожи зашиваем.

cook step
2

Мясо отделяем от костей, пропускаем с луковицей через мясорубку. По желанию можно добавить зелень. Соль, красный и черный перец следует добавлять по вкусу. Перемешиваем.

cook step
3

Фаршируем курицу. Сначала выкладываем часть фарша, затем полоски моркови, болгарского перца, грибы. Сверху кладем еще слой фарша.

cook step
4

Теперь выкладываем печень, снова овощи и остатки фарша. Обязательно зашиваем низ курицы.

cook step
5

Далее связываем крылышки и низ курицы нитками. Таким образом фаршированная курица сохранит форму. Сверху смазываем кожу майонезом.

cook step
6

На противень выкладываем пергамент для выпечки, присыпаем поверхность солью, а затем стелим два слоя фольги и выкладываем курицу.

cook step
7

Края фольги подгибаем, так чтобы курица была закрыта не полностью. Ставим в духовку (t=200°С) на 40 минут. Затем убавляем температуру и держим еще 1 час.

cook step
8

Перед подачей на стол с курицы требуется снять ниточки, украсить по желанию. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты