![Фаршированная курица в духовке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/11/screenshot111.jpg?size=636x424)
Следуя данному рецепту, вы сможете приготовить удивительно вкусный праздничный обед. Фаршированная курица в духовке приятно порадует, если уделить время этому блюду. Вкусная и аппетитная курочка готовится не совсем просто, зато результат превзойдет все ожидания. Если курочку красиво украсить, блюдо будет выглядеть весьма эффектно, а любимые специи придадут волнующий аромат. Главное – следуйте рецепту и не пропускайте шаги приготовления.
Ингредиенты
Курица1 шт. |
Лук1 шт. |
Болгарский перец1/2 шт. |
Морковь1 шт. |
Печень куриная400 г |
Грибы300 г |
Зеленьпо желанию |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Красный молотый перецпо вкусу |
Майонез2-3 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/screenshot14.jpg)
Промываем тушку и аккуратно снимаем кожу. Ножки обрезаем, а верх кожи зашиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/screenshot121.jpg)
Мясо отделяем от костей, пропускаем с луковицей через мясорубку. По желанию можно добавить зелень. Соль, красный и черный перец следует добавлять по вкусу. Перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/screenshot53.jpg)
Фаршируем курицу. Сначала выкладываем часть фарша, затем полоски моркови, болгарского перца, грибы. Сверху кладем еще слой фарша.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/screenshot63.jpg)
Теперь выкладываем печень, снова овощи и остатки фарша. Обязательно зашиваем низ курицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/screenshot82.jpg)
Далее связываем крылышки и низ курицы нитками. Таким образом фаршированная курица сохранит форму. Сверху смазываем кожу майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/screenshot131.jpg)
На противень выкладываем пергамент для выпечки, присыпаем поверхность солью, а затем стелим два слоя фольги и выкладываем курицу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/screenshot101.jpg)
Края фольги подгибаем, так чтобы курица была закрыта не полностью. Ставим в духовку (t=200°С) на 40 минут. Затем убавляем температуру и держим еще 1 час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/11/screenshot112.jpg)
Перед подачей на стол с курицы требуется снять ниточки, украсить по желанию. Приятного аппетита!