Фаршированная курица в духовке

Ольга Папсуева

Ольга ПапсуеваВсе рецепты повара

Следуя данному рецепту, вы сможете приготовить удивительно вкусный праздничный обед. Фаршированная курица в духовке приятно порадует, если уделить время этому блюду. Вкусная и аппетитная курочка готовится не совсем просто, зато результат превзойдет все ожидания. Если курочку красиво украсить, блюдо будет выглядеть весьма эффектно, а любимые специи придадут волнующий аромат. Главное – следуйте рецепту и не пропускайте шаги приготовления.

Ингредиенты

Курица1 шт.

Лук1 шт.

Болгарский перец1/2 шт.

Морковь1 шт.

Печень куриная400 г

Грибы300 г

Зеленьпо желанию

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Красный молотый перецпо вкусу

Майонез2-3 ст. л.

Цена:средне

Приготовление

Промываем тушку и аккуратно снимаем кожу. Ножки обрезаем, а верх кожи зашиваем.

Мясо отделяем от костей, пропускаем с луковицей через мясорубку. По желанию можно добавить зелень. Соль, красный и черный перец следует добавлять по вкусу. Перемешиваем.

Фаршируем курицу. Сначала выкладываем часть фарша, затем полоски моркови, болгарского перца, грибы. Сверху кладем еще слой фарша.

Теперь выкладываем печень, снова овощи и остатки фарша. Обязательно зашиваем низ курицы.

Далее связываем крылышки и низ курицы нитками. Таким образом фаршированная курица сохранит форму. Сверху смазываем кожу майонезом.

На противень выкладываем пергамент для выпечки, присыпаем поверхность солью, а затем стелим два слоя фольги и выкладываем курицу.

Края фольги подгибаем, так чтобы курица была закрыта не полностью. Ставим в духовку (t=200°С) на 40 минут. Затем убавляем температуру и держим еще 1 час.