Фаршированная курица

Фаршированная курица – отличное блюдо. Подавать его можно как в горячем виде, так и в холодном. Приготовленная по нашему рецепту курица будет удивительным угощением. Вы можете смело приготовить данное блюдо даже на свадебный стол. Мы будем фаршировать курицу блинами с различной начинкой. Следуйте пошаговым советам ниже и наслаждайтесь потрясающим результатам. Фаршированная курица порадует всю семью и друзей.

Ингредиенты

Курица2 кг
Блины15 шт.
Грибы200 г
Плавленый сыр200 г
Майонез2 ст. л.
Чеснок3-4 зубчика
Морковь по-корейски150 г
Яйца1 шт.
Молоко100 мл
Лук1 шт.
Растительное масло1-2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Первым делом с курицы нужно снять кожу, оставляя крылья и ножки.

cook step
2

Приступим к начинке для блинчиков. Мясо курицы измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Приготовленный фарш солим и перчим по вкусу.

cook step
3

Измельченные грибы и лук обжариваем на отдельных сковородках (грибы без растительного масла), а затем соединяем. Обязательно присаливаем и жарим до золотистого цвета.

cook step
4

Теперь фарш смешиваем с грибами и луком. Первая начинка готова.

cook step
5

Далее натираем плавленый сыр в отдельную миску. Пропускаем чеснок через пресс и отправляем к сыру. Остается положить майонез и перемешать все компоненты в однородную массу.

cook step
6

Начиняем блинчики. Блин выкладываем на тарелку и наносим тонким слоем мясную начинку. Сворачиваем рулетиком и пока откладываем. Должно получиться семь таких блинчиков. Еще семь блинов смазываем смесью сыра с чесноком и укладываем сверху морковь по-корейски. Заворачиваем и откладываем.

cook step
7

Готовим кляр. В отдельную емкость наливаем молоко, вбиваем яйцо и взбалтываем вилкой.

cook step
8

Теперь начиняем курицу. Перекладываем тушку в подготовленный противень и начинаем выкладывать блинчики. Каждый блинчик предварительно обмакиваем в молоко с яйцом. Один блинчик без начинки просто обмакиваем в кляр и распределяем под кожей курицы, прикрывая остальные блины.

cook step
9

Последними блинами (5-6 шт.) фиксируем крылышки и ножки. Курицу закрываем фольгой (предварительно смазав кляром) и ставим в духовку на 40 минут (t=180°C). За 15 минут до окончания приготовления фольгу следует снять.

cook step
10

Сочная и румяная курица готова к дегустации. Наслаждайтесь!

Похожие рецепты

Все рецепты