![Утка, фаршированная гречкой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/12/screenshot1.jpg?size=636x424)
Если вы хотите приготовить блюдо, которое с уверенностью можно будет назвать "королевским", вам стоит остановиться на этом рецепте. Фаршированная гречкой утка будет в центре внимания во время застолья, ведь она получится не только вкусной, но и красивой. Соблюдая все этапы приготовления, вы точно сможете приготовить сочную, нежную и ароматную птицу.
Ингредиенты
Утка1 шт. |
Гречневая крупа150 г |
Лук репчатый1 шт. |
Соль1 ст. л. |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Растительное масло2 ст. л. |
Лавровый лист1-2 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/12/18.jpg)
Для начала хорошо промытую и высушенную тушку утки внутри и снаружи натираем солью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/12/2.jpg)
Луковицу, которую мы очистили и порезали на четверти, вкладываем внутрь утки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/12/111.jpg)
Также нам понадобится отварить гречневую крупу или замочить ее на ночь в воде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/12/4.jpg)
Отваренную гречку кладем внутрь утки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/12/5.jpg)
После того, как мы выложили внутрь гречку, нам необходимо закрепить разрез с помощью зубочисток или зашить иглой и ниткой. Также для аромата можно положить внутрь утки лавровый лист.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/12/661.jpg)
Противень, в котором мы будем запекать утку, смазываем растительным маслом. После этого выкладываем утку на противень, натираем ее молотым перцем и ставим запекаться в духовку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/12/61.jpg)
Мы запекали утку при 200-220 градусах в течение 2 часов. Готовое блюдо подавайте на стол сразу, предварительно сняв зубочистки с разреза.