![Фаршированная курица без костей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/10/screenshot13.jpg?size=636x424)
Хочется на обед чего-нибудь новенького? Рекомендуем вам попробовать наш рецепт. Фаршированная курица без костей уже покорила сердца многих. Красивая золотистая корочка, нежная и аппетитная начинка делают блюдо непередаваемо вкусным. По желанию вы можете дополнить курочку соусами. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью, дольками лимона, сеточкой из майонеза. Готовьте с радостью и наслаждайтесь!
Ингредиенты
Курица1 шт. |
Булгур200 г |
Лук репчатый1 шт. |
Морковь1 шт. |
Оливки100 г |
Яйца1 шт. |
Соевый соус100 мл |
Сольпо вкусу |
Специипо вкусу |
Растительное масло1 ст. л. |
Оливки100 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot2.jpg)
Тушку требуется подготовить. Нужно промыть курицу, обсушить и удалить лишнюю кожу и жир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot3.jpg)
Далее аккуратно подрезаем кожу у хвостика и постепенно снимаем ее с тушки. Ножки и крылья должны остаться. Их следует подрезать по суставам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot4.jpg)
Кладем кожу курицы в отдельную миску и заливаем соевым соусом. Отставляем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot5.jpg)
Морковь требуется натереть на терке, лук следует мелко нарезать. Обжариваем овощи до золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot6.jpg)
Булгур и мясо курицы варим в отдельных кастрюлях (в подсоленной воде) 20 минут. Затем сливаем воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot82.jpg)
Теперь требуется пропустить через мясорубку отваренное мясо, пассерованные овощи, булгур. Затем солим, добавляем любимые специи и вбиваем яйцо. Вымешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot9.jpg)
Оливки нарезаем кружочками и отправляем в фарш. Хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot10.jpg)
Далее требуется начинить курицу фаршем. Его следует распределить равномерно. Чтобы коже не лопнула во время выпекания, фаршировать курицу нужно не слишком плотно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot12.jpg)
Теперь осталось зашить края курицы, связать ножки и поставить выпекаться в духовку. Крылышки можно завернуть в фольгу. Температура должна быть 180°С. Времени потребуется 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/10/screenshot131.jpg)
Фаршированная курица без костей готова к дегустации. Приятного аппетита!