МоваЯзык

Фаршированная утка в духовке

Фаршированная утка в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Мы уверены, вы точно не готовили еще такое блюдо! Оно способно удивить даже самых искушенных гурманов, ведь не часто встретишь такой вариант приготовления утки. Если вам интересно, как удивить гостей необычным блюдом, то вам необходимо следовать данным этапам приготовления. И уже через пару часов, вы сможете насладиться вкусным и необычным блюдом.

Видео

Ингредиенты

Утка 1 шт.

Куриные окорока 1 кг

Грибы 0.5 кг

Лук репчатый 2 шт.

Сладкий перец 1/2 шт.

Маслины 10 шт.

Сливки 100 мл

Мёд 1 ч. л.

Бальзамический соус 1 ст. л.

Оливковое масло 1 ст. л.

Апельсин 1 шт.

Яблоки 1-2 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Специи по вкусу

Гранатовый соус 1 ч. л.

Приготовление

Фаршированная утка в духовке - Шаг 1 1
Фаршированная утка в духовке - Шаг 2 2
Фаршированная утка в духовке - Шаг 3 3
1

Для начала, с выпотрошенной, хорошо промытой тушки утки удаляем копчиковую железу. После чего, отделяем хребет утки от кожи, таким образом, чтобы ножки и крылья оставались в коже.

2

На хребте утки осталось мясо, которое нам необходимо срезать и перекрутить на фарш.

3

Шкуру натираем специями внутри и снаружи: солью, перцем и паприкой.

Фаршированная утка в духовке - Шаг 4 4
Фаршированная утка в духовке - Шаг 5 5
Фаршированная утка в духовке - Шаг 6 6
4

В перекрученный через мясорубку фарш из утки, добавим фарш из куриных бедер (или другого мяса). Также, добавляем в фарш порезанные маслины без косточек, мелко нарезанный болгарский перец, сливки,соль и перец по вкусу. Также, добавим к фаршу обжаренные грибы с луком.

5

Полученной мясной смесью фаршируем шкурку утки. Чтобы у нас получилось сделать это без проблем, необходимо зашить нитками место потрошения.

6

На дно жаростойкой формы выкладываем порезанные кольцами яблоки и апельсины.

Фаршированная утка в духовке - Шаг 7 7
Фаршированная утка в духовке - Шаг 8 8
Фаршированная утка в духовке - Шаг 9 9
7

На порезанные фрукты кладем фаршированную утку, связываем ей ножки и крылья. Поверх выкладываем несколько ломтиков апельсина. Накрываем форму фольгой, и ставим в духовку.

8

Утка запекалась в духовке 1.5 часа при 180 градусах. Спустя 1.5 часа достаем утку, снимаем фольгу, и смазываем ее медовой смесью, которую мы изготовили из меда, бальзамического соуса, гранатового соуса, и оливкового масла со специями.

9

После того как мы смазали утку соусом, ставим ее в духовку до полного приготовления, не накрывая фольгой. Приятного аппетита!

Мы уверены, вы точно не готовили еще такое блюдо! Оно способно удивить даже самых искушенных гурманов, ведь не часто встретишь такой вариант приготовления утки. Если вам интересно, как удивить гостей необычным блюдом, то вам необходимо следовать данным этапам приготовления. И уже через пару часов, вы сможете насладиться вкусным и необычным блюдом.