Филе минтая в кляре на пиве

Филе минтая в кляре на пиве – это удивительно вкусное блюдо. Нежная рыбка в пивном кляре получается весьма аппетитной. Дополнить данное блюдо можно по желанию гарниром, овощами. По вашему усмотрению вы можете украсить жаренное филе зеленью, луком, листьями салата. Румяная рыбка понравится всем членам семьи. Филе минтая в кляре на пиве прекрасно подойдет на обед или ужин. Готовьте с радостью и внимательно следуйте рецепту!

Ингредиенты

Филе минтая800 г

Светлое пиво250 мл

Пшеничная мука170 г

Соль0,5 ч. л.

Карри1 ч. л.

Яйца2 шт.

Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step

Сначала приготовим кляр. Белки следует взбить в стойкую пену миксером. Чтобы получить пышную массу, обороты следует добавлять постепенно.

cook step

Далее в отдельной миске смешиваем пшеничную муку, соль и карри.

cook step

Затем к сухой смеси следует добавить желтки и влить светлое пиво. Взбиваем миксером до однородности.

cook step

Остается добавить взбитые в пену белки. Выкладываем пышную массу белков в миску к жидкому кляру и аккуратно вымешиваем лопаткой (лучше использовать силиконовую).

cook step

Теперь нарезаем филе минтая. Кусочки должны быть средней ширины (около 3 см).

cook step

Шпажкой накалываем кусочек рыбки, обмакиваем его в кляр и отправляем обжариваться на раскаленную сковороду с маслом до румяности.

cook step

Необычайно вкусное блюдо готово! Можете украсить его по желанию и вкусу перед подачей на стол.

Филе минтая в кляре на пиве

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Минтай в кляре в духовке