Рыба в пивном кляре

Планируете пригласить друзей на пиво? Рекомендуем попробовать наш рецепт приготовления рыбы, который прекрасно подойдет для посиделок. Нежная рыба в пивном кляре будет просто идеальной закуской. Вкусные и ароматные кусочки рыбки можно подавать со сметанным соусом и зеленью. Обжаренные до золотистой корочки кусочки филе смотрятся весьма аппетитно и разойдутся моментально. Следуйте рецепту и наслаждайтесь закуской!

Ингредиенты

Филе трески1 кг
Пшеничная мука200 г
Темное пиво300 мл
Разрыхлитель1/2 пакетика
Перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Паприкапо желанию
Растительное маслодля жарки
Крахмал50 г

Приготовление

cook step
1

Пшеничную муку насыпаем в глубокую миску и смешиваем с крахмалом (лучше использовать кукурузный).

cook step
2

Добавляем к муке и крахмалу перец, паприку, соль и разрыхлитель.

cook step
3

Теперь необходимо вливать в сухую смесь темное пиво. Кстати, пиво должно быть холодным. Тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 20 минут.

cook step
4

Филе трески (или минтая) нарезаем кусочками шириной 1 см. Перчим и солим с двух сторон.

cook step
5

Далее обваливаем каждый кусочек трески в муке, затем окунаем в пивной кляр (рекомендуем предварительно его перемешать вилкой) и отправляем в сотейник с горячим маслом.

cook step
6

Обжаривать рыбку требуется до румяного красивого цвета. Вынимаем золотистые кусочки филе в кляре и кладем на сито или бумажное полотенце.

cook step
7

Готовое блюдо можно подавать с соусом, гарниром, свежими овощами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты