![Рыба в пивном кляре](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/11/screenshot101.jpg?size=636x424)
Планируете пригласить друзей на пиво? Рекомендуем попробовать наш рецепт приготовления рыбы, который прекрасно подойдет для посиделок. Нежная рыба в пивном кляре будет просто идеальной закуской. Вкусные и ароматные кусочки рыбки можно подавать со сметанным соусом и зеленью. Обжаренные до золотистой корочки кусочки филе смотрятся весьма аппетитно и разойдутся моментально. Следуйте рецепту и наслаждайтесь закуской!
Ингредиенты
Филе трески1 кг |
Пшеничная мука200 г |
Темное пиво300 мл |
Разрыхлитель1/2 пакетика |
Перецпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Паприкапо желанию |
Растительное маслодля жарки |
Крахмал50 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot1.jpg)
Пшеничную муку насыпаем в глубокую миску и смешиваем с крахмалом (лучше использовать кукурузный).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot2.jpg)
Добавляем к муке и крахмалу перец, паприку, соль и разрыхлитель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot3.jpg)
Теперь необходимо вливать в сухую смесь темное пиво. Кстати, пиво должно быть холодным. Тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot6.jpg)
Филе трески (или минтая) нарезаем кусочками шириной 1 см. Перчим и солим с двух сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot7.jpg)
Далее обваливаем каждый кусочек трески в муке, затем окунаем в пивной кляр (рекомендуем предварительно его перемешать вилкой) и отправляем в сотейник с горячим маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot8.jpg)
Обжаривать рыбку требуется до румяного красивого цвета. Вынимаем золотистые кусочки филе в кляре и кладем на сито или бумажное полотенце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot10.jpg)
Готовое блюдо можно подавать с соусом, гарниром, свежими овощами. Приятного аппетита!