![Мойва в кляре](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/17/screenshot1.jpg?size=636x424)
Мойва в кляре – замечательная закуска к пиву, которая прекрасно подойдет для посиделок с друзьями. Рекомендуем следовать нашему рецепту приготовления мойвы. Рыбка, обжаренная до хрустящей золотистой корочки, будет выглядеть на столе весьма аппетитно. Такая закуска очень понравится гостям и разойдется в один момент. Вкусную и нежную рыбку по желанию можно подавать со сметанным соусом, зеленью. Готовьте с радостью!
Ингредиенты
Мойва1,5 кг |
Пшеничная мука5-6 ст. л. |
Яйца3-4 ст. |
Вода100 мл |
Сольпо вкусу |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot9.jpg)
Первым делом мойву необходимо вымыть. Обратите внимание, каждая рыбка должна быть светлой по цвету и только спинка немного темной.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot21.jpg)
Далее нужно очистить мойву (вы можете выбрать любой удобный для вас способ). Затем складываем рыбу в миску и присаливаем по вкусу. Даем постоять 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot3.jpg)
Теперь приступим к кляру. В глубокую емкость наливаем воду и всыпаем пшеничную муку. Перемешиваем венчиком, устраняя все комочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot4.jpg)
Затем вбиваем яйца и солим по вкусу. Обязательно перемешиваем венчиком в однородную массу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot10.jpg)
Подготовленную мойву опускаем в кляр. Кляр должен хорошо обволакивать каждую рыбку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot6.jpg)
Теперь можно отправлять мойву в кляре на горячую сковороду, щедро политую растительным маслом. Жарим с каждой стороны до золотистости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot1.jpg)
Горячую рыбу можно выложить на листья салата для красоты и подавать к столу. Приятной дегустации!