Рыба в сырном кляре

Рыба в сырном кляре - прекрасное самостоятельное блюдо. Хрустящая сырная корочка, в меру острая рыбка придутся по вкусу даже требовательным гурманам. По желанию вы можете дополнить блюдо гарниром, свежими овощами и зеленью. Нежный кляр, обволакивающий каждый кусочек филе, делает рыбку очень аппетитной. Специи вы можете использовать по своему усмотрению и желанию. Наслаждайтесь вкусной рыбой в сырном кляре!

Ингредиенты

Филе хека1 кг
Сыр твердый400 г
Пшеничная мука3/4 ст.
Яйца4 шт
Сметана1 ст.
Лимонный сок2 ст. л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Филе хека следует присолить, поперчить по вкусу. Обязательно нужно добавить лимонный сок и дать постоять 3 часа (в холоде).

cook step
2

Приступаем к кляру. Вбиваем яйца в глубокую емкость, добавляем соль и перец (можно смесь перцев) по вкусу и взбалтываем вилкой.

cook step
3

Далее добавляем к яйцам сметану и хорошо перемешиваем. Лучше использовать именно сметану, а не майонез. Тогда кляр будет более нежным.

cook step
4

Теперь постепенно всыпаем пшеничную муку. Интенсивно перемешиваем вилкой, чтобы не было комков.

cook step
5

Затем кладем в кляр предварительно натертый твердый сыр, размешиваем.

cook step
6

Далее на горячую сковороду с растительным маслом выкладываем филе рыбы, предварительно окунув его в кляр. Обжариваем до румяной корочки.

cook step
7

Готовое блюдо приятно порадует всю семью. Наслаждайтесь!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты