Пеленгас в кляре

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Пеленгас в кляре можно приготовить для праздничного ужина или семейного обеда. Рыбка получается изумительно аппетитной, с хрустящей корочкой. Можем смело заверить, что филе пеленгаса в кляре будет очень эффектно смотреться на вашем столе. Украсить такое блюдо можно по вкусу свежей зеленью и овощами. Читайте внимательно рецепт и следуйте советам. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Пеленгас1 кг

Пшеничная мука150 г

Яйца1 шт.

Соевый соус1,5 ст. л.

Молоко40 мл

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Растительное масло4-5 ст. л.

Цена:низкая

Приготовление

Первым делом готовим кляр. В удобную емкость вбиваем яйцо, добавляем соевый соус, молоко, перец и соль по вкусу. Взбиваем блендером.

Теперь приступим к пеленгасу. Его следует очистить от внутренностей и промыть под проточной водой. Затем просушиваем остатки воды салфеткой.

Далее нарезаем рыбку на одинаковые кусочки. Чем тоньше будут кусочки, тем быстрее они приготовятся.

Сковороду следует щедро полить растительным маслом и хорошо разогреть.

Теперь каждый кусочек пеленгаса обмакиваем в кляре и панируем в муке.

Отправляем рыбку на подготовленную сковороду. Жарить пеленгас лучше под закрытой крышкой. Каждая сторона рыбки должна хорошо прожариться и иметь румяную корочку.