Пеленгас в кляре

Пеленгас в кляре можно приготовить для праздничного ужина или семейного обеда. Рыбка получается изумительно аппетитной, с хрустящей корочкой. Можем смело заверить, что филе пеленгаса в кляре будет очень эффектно смотреться на вашем столе. Украсить такое блюдо можно по вкусу свежей зеленью и овощами. Читайте внимательно рецепт и следуйте советам. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Пеленгас1 кг
Пшеничная мука150 г
Яйца1 шт.
Соевый соус1,5 ст. л.
Молоко40 мл
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Растительное масло4-5 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Первым делом готовим кляр. В удобную емкость вбиваем яйцо, добавляем соевый соус, молоко, перец и соль по вкусу. Взбиваем блендером.

cook step
2

Теперь приступим к пеленгасу. Его следует очистить от внутренностей и промыть под проточной водой. Затем просушиваем остатки воды салфеткой.

cook step
3

Далее нарезаем рыбку на удобные кусочки. Чем тоньше будут кусочки, тем быстрее они приготовятся.

cook step
4

Сковороду следует щедро полить растительным маслом и хорошо разогреть.

cook step
5

Теперь каждый кусочек пеленгаса обмакиваем в кляре и панируем в муке.

cook step
6

Отправляем рыбку на подготовленную сковороду. Жарить пеленгас лучше под закрытой крышкой. Каждая сторона рыбки должна хорошо прожариться и иметь румяную корочку.

cook step
7

Выкладываем золотистые кусочки пеленгаса в кляре на красивую тарелку и подаем к столу. Приятной дегустации!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты