Гратен в мультиварке

Картофельный гратен – это блюдо французской кухни, которое традиционно принято подавать с белым сухим вином. Оно сытное и готовится весьма просто, а вот запекать придется не менее получаса. Зато на выходе вы получите вкуснейшую запеканку, пропитанную нежным сливочным соусом. Обычно блюдо выпекают в духовке под фольгой или крышкой, но в этом рецепте мы будем делать гратен в мультиварке. Это намного быстрее и проще.

Ингредиенты

Картошка1 кг.

Чеснок3 зубчика.

Сливки 33%200 мл.

Сметана200 г.

Мускатный орех0,5 ч. л.

Сольпо вкусу.

Перец черный молотый1 ч. л.

Сыр твердый150 г.

Приготовление

cook step

Вначале нужно почистить 1 кг картошки и нарезать тонкими кружочками. Старайтесь, чтобы слайсы были примерно одинаковой толщины.

cook step

Возьмите несколько зубчиков чеснока и раздавите чеснокодавкой или миксером.

cook step

Смажьте чашу мультиварки сначала чесноком, а затем кусочком сливочного масла.

cook step

Влейте в емкость сливки жирностью 33%, если взять меньше, то появятся комочки. Добавьте сметану, две чайных ложек соли, щепотку мускатного ореха и перемешайте до однородного состояния.

cook step

Вылейте подливу в чашу мультиварки и добавьте соли с перцем. Всю соль вберет в себя картофель, не бойтесь добавлять больше.

cook step

Выложите картофель и перемешайте со сливками. Предварительно промывать его не нужно, крахмал в составе обеспечит необходимую вязкость.

cook step

Готовьте гратен на режиме «Выпечка» 45 минут. За 10 минут до конца посыпьте запеканку тертым сыром.

Гратен в мультиварке

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Гратен с курицей