МоваЯзык
Главная Блоги

Гратен с мясом

Гратен с мясом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Гратен
Поделиться

Из обычных и относительно дешевых продуктов можно легко приготовить изысканное французское блюдо. Предлагаем вам рецепт ароматной, нежной и очень сытной запеканки. Гратен отлично подходит, когда вам нужно накормить большую семью или толпу гостей. Чтобы запеканка получилась еще более сочной, мы будем добавлять говяжий фарш. Рекомендуется покупать цельную вырезку и перекручивать в мясорубке самостоятельно, так выйдет вкуснее.

Видео

Ингредиенты

Паприка молотая 1 ст. л.

Сметана 300 мл.

Сливки 33% 200 мл.

Сыр твердый 100 г.

Петрушка 1 пучок.

Соль по вкусу.

Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление

Гратен с мясом - Шаг 1 1
Гратен с мясом - Шаг 2 2
Гратен с мясом - Шаг 3 3
1

Нарежьте лук и обжарьте на сковороде. Через 5 минут влейте 50 мл воды, убавьте огонь и немного протушите.

2

Разогрейте на другой сковородке растительное масло, положите один раздавленный зубчик чеснока и ложку паприки. Обжаривайте примерно минуту.

3

После добавьте фарш из говядины и перемешайте. Обжаривайте 10-15 минут.

Гратен с мясом - Шаг 4 4
Гратен с мясом - Шаг 5 5
Гратен с мясом - Шаг 6 6
4

Картофель нарежьте тонкими кругами, а укроп измельчите.

5

Смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла и выложите первый слой картошки, слегка подсолите. Дальше равномерно распределите слой тушеного лука, а сверху фарш. Присыпьте свежим укропом и выложите еще один слой, последним будет картофель.

6

Осторожно влейте в форму стакан теплой воды. Накройте гратен фольгой и выпекайте в духовке 30 минут.

Гратен с мясом - Шаг 7 7
Гратен с мясом - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

В миске соедините сливки со сметаной, добавьте соль, паприку и взбейте миксером.

8

Достаньте гратен из духовки и залейте сливочным соусом. Посыпьте сверху тертым сыром и отправьте запекаться еще 15 минут. После дайте блюду слегка остыть и подавайте к столу.