Гратен в мультиварке

Картофельный гратен – это блюдо французской кухни, которое традиционно принято подавать с белым сухим вином. Оно сытное и готовится весьма просто, а вот запекать придется не менее получаса. Зато на выходе вы получите вкуснейшую запеканку, пропитанную нежным сливочным соусом. Обычно блюдо выпекают в духовке под фольгой или крышкой, но в этом рецепте мы будем делать гратен в мультиварке. Это намного быстрее и проще.

Ингредиенты

Картошка1 кг.
Чеснок3 зубчика.
Сливки 33%200 мл.
Сметана200 г.
Мускатный орех0,5 ч. л.
Сольпо вкусу.
Перец черный молотый1 ч. л.
Сыр твердый150 г.

Приготовление

cook step
1

Вначале нужно почистить 1 кг картошки и нарезать тонкими кружочками. Старайтесь, чтобы слайсы были примерно одинаковой толщины.

cook step
2

Возьмите несколько зубчиков чеснока и раздавите чеснокодавкой или миксером.

cook step
3

Смажьте чашу мультиварки сначала чесноком, а затем кусочком сливочного масла.

cook step
4

Влейте в емкость сливки жирностью 33%, если взять меньше, то появятся комочки. Добавьте сметану, две чайных ложек соли, щепотку мускатного ореха и перемешайте до однородного состояния.

cook step
5

Вылейте подливу в чашу мультиварки и добавьте соли с перцем. Всю соль вберет в себя картофель, не бойтесь добавлять больше.

cook step
6

Выложите картофель и перемешайте со сливками. Предварительно промывать его не нужно, крахмал в составе обеспечит необходимую вязкость.

cook step
7

Готовьте гратен на режиме «Выпечка» 45 минут. За 10 минут до конца посыпьте запеканку тертым сыром.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты