![Гратен в мультиварке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/23/open-uri20131228-21735-137dmzp.jpg?size=636x424)
Картофельный гратен – это блюдо французской кухни, которое традиционно принято подавать с белым сухим вином. Оно сытное и готовится весьма просто, а вот запекать придется не менее получаса. Зато на выходе вы получите вкуснейшую запеканку, пропитанную нежным сливочным соусом. Обычно блюдо выпекают в духовке под фольгой или крышкой, но в этом рецепте мы будем делать гратен в мультиварке. Это намного быстрее и проще.
Ингредиенты
Картошка1 кг. |
Чеснок3 зубчика. |
Сливки 33%200 мл. |
Сметана200 г. |
Мускатный орех0,5 ч. л. |
Сольпо вкусу. |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Сыр твердый150 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot110.jpg)
Вначале нужно почистить 1 кг картошки и нарезать тонкими кружочками. Старайтесь, чтобы слайсы были примерно одинаковой толщины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot24.jpg)
Возьмите несколько зубчиков чеснока и раздавите чеснокодавкой или миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot33.jpg)
Смажьте чашу мультиварки сначала чесноком, а затем кусочком сливочного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot431.jpg)
Влейте в емкость сливки жирностью 33%, если взять меньше, то появятся комочки. Добавьте сметану, две чайных ложек соли, щепотку мускатного ореха и перемешайте до однородного состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot513.jpg)
Вылейте подливу в чашу мультиварки и добавьте соли с перцем. Всю соль вберет в себя картофель, не бойтесь добавлять больше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot612.jpg)
Выложите картофель и перемешайте со сливками. Предварительно промывать его не нужно, крахмал в составе обеспечит необходимую вязкость.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot713.jpg)
Готовьте гратен на режиме «Выпечка» 45 минут. За 10 минут до конца посыпьте запеканку тертым сыром.