Гратен в мультиварке

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Картофельный гратен – это блюдо французской кухни, которое традиционно принято подавать с белым сухим вином. Оно сытное и готовится весьма просто, а вот запекать придется не менее получаса. Зато на выходе вы получите вкуснейшую запеканку, пропитанную нежным сливочным соусом. Обычно блюдо выпекают в духовке под фольгой или крышкой, но в этом рецепте мы будем делать гратен в мультиварке. Это намного быстрее и проще.

Ингредиенты

Картошка1 кг.

Чеснок3 зубчика.

Сливки 33%200 мл.

Сметана200 г.

Мускатный орех0,5 ч. л.

Сольпо вкусу.

Перец черный молотый1 ч. л.

Сыр твердый150 г.

Приготовление

Вначале нужно почистить 1 кг картошки и нарезать тонкими кружочками. Старайтесь, чтобы слайсы были примерно одинаковой толщины.

Возьмите несколько зубчиков чеснока и раздавите чеснокодавкой или миксером.

Смажьте чашу мультиварки сначала чесноком, а затем кусочком сливочного масла.

Влейте в емкость сливки жирностью 33%, если взять меньше, то появятся комочки. Добавьте сметану, две чайных ложек соли, щепотку мускатного ореха и перемешайте до однородного состояния.