Грибные котлеты

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

На данный момент существует очень много различных рецептов котлет. Котлетами из мяса уже, наверное, никого не удивишь. Также сейчас часто можно встретить в кафе и ресторанах новомодные овощные котлеты. Котлеты из кабачков, моркови, лука, капусты достаточно популярны, так как имеют низкую калорийность, а вкусовые качества не отстают от мясных. Не исключение и грибные котлеты, которые очень схожи с мясными, но с приятным ароматом и послевкусием маслят.

Ингредиенты

Грибы500 г

Хлеб300 г

Лук1 шт.

Яйца1 шт.

Манная крупа2 ст. л.

СольПо вкусу

СпецииПо вкусу

Зелень1 пучек

Панировочные сухари100 г

Приготовление

Берем заранее отваренные грибы, в нашем случае это маслята, и прокручиваем через мясорубку. Можно использовать шампиньоны, тогда их можно не варить.

Прокручиваем через мясорубку лук, хлеб, заранее замоченный в воде, и зелень.

Добавляем яйцо, по вкусу солим и перчим. Можно добавить специи, которые вам нравятся.

Добавляем манную крупу, тщательно перемешиваем и даем настояться минут 15.

Выкладываем ложкой котлеты в панировочные сухари, затем обваливаем их рукой.

Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом наши котлеты и обжариваем с двух сторон.

Обжариваем до приятного золотистого цвета, затем выкладываем на салфетку. После того, как масло стекло с котлет, можно подавать к столу наше грибное блюдо.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!