Грибні котлети

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Наразі існує дуже багато різних рецептів котлет. Котлетами з м'яса вже, напевно, нікого не здивуєш. Також зараз часто можна зустріти в кафе і ресторанах новомодні овочеві котлети. Котлети з кабачків, моркви, цибулі, капусти досить популярні, оскільки мають низьку калорійність, а смакові якості не відстають від м'ясних. Не є винятком і грибні котлети, які дуже схожі з м'ясними, але з приємним ароматом і смаком маслюків.

Інгредієнти

Гриби500 г

Хліб300 г

Цибуля1 шт.

Яйця1 шт.

Манна крупа2 ст. л.

СільЗа смаком

СпеціїЗа смаком

Зелень1 пучок

Панірувальні сухарі100 г

Приготування

Беремо заздалегідь відварені гриби, в нашому випадку це маслюки, і прокручуємо через м'ясорубку. Можна використовувати печериці, тоді їх можна не варити.

Прокручуємо через м'ясорубку цибулю, хліб, заздалегідь замочений у воді, і зелень.

Додаємо яйце, за смаком солимо і перчимо. Можна додати спеції, які вам подобаються.

Додаємо манну крупу, ретельно перемішуємо і даємо настоятися хвилин 15.

Викладаємо ложкою котлети в панірувальні сухарі, потім обвалюємо їх рукою.

Викладаємо на розпечену сковороду з рослинною олією наші котлети і обсмажуємо з двох боків.

Обсмажуємо до приємного золотистого кольору, потім викладаємо на серветку. Після того, як олія стекла з котлет, можна подавати до столу нашу грибну страву.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!