МоваЯзык
Главная Блоги

Гуляш

Гуляш из говядины
Сегодня мы будем готовить горячее мясное блюдо, которое придумали венгерские пастухи более века назад. Гуляш известен тем, что для приготовления используется большое ...
Гуляш по венгерски
Национальное венгерское блюдо Гуляш массово начали готовить в середине 80-х годов. Его можно было найти в любом кафе, ресторане или столовой. Сегодня блюдо несправедливо ...
Соевый гуляш
Из соевого мяса можно сделать много полезных и разнообразных блюд. Все привыкли, что гуляш традиционного готовят из говядины или телятины. Соевое мясо послужит отличной ...
Гуляш из индейки
Мясо индейки необходимо включать в рацион всем, кто хочет следить за своим питанием и здоровьем. Филейная часть богата микро и макроэлементами, витаминами группы В, ...
Гуляш из говядины в мультиварке
По этому рецепту мы приготовим нежную говяжью вырезку с добавлением густого томатного соуса. В советских столовых гуляш считался самым популярным обеденным блюдом. Мясо ...
Гуляш из свинины в мультиварке
Рекомендуем взять на заметку этот способ приготовления гуляша в мультиварке. Рецепт очень простой, но в то же время блюдо получается невероятно вкусным и изысканным. Его ...

Что за блюдо

Гуляш – это популярное венгерское блюдо, представляющее собой тушеное мясо с овощами. Когда-то гуляш был блюдом, который готовили венгерские пастухи на пастбищах. Его относили к первым блюдам, и примечательно, что и сегодня он относится к категории супов. Хотя в некоторых странах гуляш немного изменился, и он подается, как второе блюдо с дополнительными разнообразными гарнирами.

Выбор ингредиентов

Чтобы гуляш получился действительно вкусным важно для начала правильно выбрать мясо. Для хорошего и жирного гуляша подходят только определенные части туши. Лучше всего брать вырезку, лопатку. Если Вы готовите гуляш из свинины, лучше берите шею или вырезку. Овощи должны быть в таком же количестве, как и мясо. Наиболее подходящая посуда для приготовления гуляша - чугунная. Если таковой нет, тогда берите любую другую имеющую толстые стенки.

Как готовить

Сначала очистите мясо от хрящей и пленок. Затем нарежьте мясо на кусочки и в течение пяти минут обжарьте его на сильном огне на свином сале добавив лук. Так нужно, чтобы мясо не потеряло свой сок и равномерно запекалось со всех сторон. Далее добавляйте остальные ингредиенты и тушите до готовности. Гуляш готовится в среднем около полутора часов. Стоит отметить, что для загустения соуса можно использовать муку или крахмал. На нашем сайте Вы найдете множество разнообразных рецептов приготовления гуляша. Выбирайте любой из них и создавайте настоящий кулинарный шедевр, который по достоинству оценят все, кто попробует. Благодаря наличию у рецептов фотографий, гуляш сможет приготовить даже новичок.