Гуляш

Категория
Подкатегория
Гуляш из говядины

Гуляш из говядины

Сегодня мы будем готовить горячее мясное блюдо, которое придумали венгерские пастухи более века назад. Гуляш известен тем, что для приготовления ...
Гуляш по венгерски

Гуляш по венгерски

Национальное венгерское блюдо Гуляш массово начали готовить в середине 80-х годов. Его можно было найти в любом кафе, ресторане или столовой. Сегодня ...
Соевый гуляш

Соевый гуляш

Из соевого мяса можно сделать много полезных и разнообразных блюд. Все привыкли, что гуляш традиционного готовят из говядины или телятины. Соевое ...
Гуляш из индейки

Гуляш из индейки

Мясо индейки необходимо включать в рацион всем, кто хочет следить за своим питанием и здоровьем. Филейная часть богата микро и макроэлементами, ...
Гуляш из говядины в мультиварке

Гуляш из говядины в мультиварке

По этому рецепту мы приготовим нежную говяжью вырезку с добавлением густого томатного соуса. В советских столовых гуляш считался самым популярным ...
Гуляш из свинины в мультиварке

Гуляш из свинины в мультиварке

Рекомендуем взять на заметку этот способ приготовления гуляша в мультиварке. Рецепт очень простой, но в то же время блюдо получается невероятно ...
Гуляш из телятины

Гуляш из телятины

Вариантов приготовления гуляша существует несчитанное количество. Можно выделить общие принципы – много мяса, специй и паприки. Красный перец, муку и ...
Гуляш

Гуляш

Гуляш считается одним из самых вкусных блюд венгерской кухни, недаром наши хозяйки его так полюбили и стали готовить на каждый праздник. По сути, ...
Гуляш со свинины

Гуляш со свинины

Свиной гуляш – это сытное, вкусное, острое и очень ароматное блюдо. Существует ошибочное мнение, что это чрезвычайно сложный рецепт и под силу далеко ...
Гуляш в мультиварке

Гуляш в мультиварке

Мультиварка служит главным помощником для приготовления горячих тушеных блюд. С ней вам не нужно беспокоиться, что содержимое выкипит из кастрюли или ...
Гуляш из курицы

Гуляш из курицы

Предлагаем вам рецепт отличного гарнира к картофельному пюре или рису. Для приготовления гуляша будем использовать куриное филе, которое в процессе ...

Гуляш - рецепты

Что за блюдо

Гуляш – это популярное венгерское блюдо, представляющее собой тушеное мясо с овощами. Когда-то гуляш был блюдом, который готовили венгерские пастухи на пастбищах. Его относили к первым блюдам, и примечательно, что и сегодня он относится к категории супов. Хотя в некоторых странах гуляш немного изменился, и он подается, как второе блюдо с дополнительными разнообразными гарнирами.

Выбор ингредиентов

Чтобы гуляш получился действительно вкусным важно для начала правильно выбрать мясо. Для хорошего и жирного гуляша подходят только определенные части туши. Лучше всего брать вырезку, лопатку. Если Вы готовите гуляш из свинины, лучше берите шею или вырезку. Овощи должны быть в таком же количестве, как и мясо. Наиболее подходящая посуда для приготовления гуляша - чугунная. Если таковой нет, тогда берите любую другую имеющую толстые стенки.

Как готовить

Сначала очистите мясо от хрящей и пленок. Затем нарежьте мясо на кусочки и в течение пяти минут обжарьте его на сильном огне на свином сале добавив лук. Так нужно, чтобы мясо не потеряло свой сок и равномерно запекалось со всех сторон. Далее добавляйте остальные ингредиенты и тушите до готовности. Гуляш готовится в среднем около полутора часов. Стоит отметить, что для загустения соуса можно использовать муку или крахмал. На нашем сайте Вы найдете множество разнообразных рецептов приготовления гуляша. Выбирайте любой из них и создавайте настоящий кулинарный шедевр, который по достоинству оценят все, кто попробует. Благодаря наличию у рецептов фотографий, гуляш сможет приготовить даже новичок.

Сейчас мы готовим

Все рецепты