МоваЯзык
Главная Блоги

Гуляш по венгерски

Гуляш по венгерски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Гуляш
Поделиться

Национальное венгерское блюдо Гуляш массово начали готовить в середине 80-х годов. Его можно было найти в любом кафе, ресторане или столовой. Сегодня блюдо несправедливо забыто, а ведь его вкус просто изумительный. Современные хозяйки интерпретируют рецепт на свой лад, добавляя даже куриное филе. От этого блюдо не становится менее вкусным, но уже мало чем напоминает гуляш. Если хотите попробовать настоящую венгерскую кухню, то следуйте этому рецепту.

Видео

Ингредиенты

Паприка 2 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Укроп 100 г.

Петрушка сушёная 1 ст. л.

Томатное пюре 300 мл.

Сахар 0,5 ч. л.

Приготовление

Гуляш по венгерски - Шаг 1 1
Гуляш по венгерски - Шаг 2 2
Гуляш по венгерски - Шаг 3 3
1

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, а болгарский перец с морковью небольшими брусочками.

2

Несколько зубчиков чеснока натрите на терке и почистите картошку заранее.

3

Настоящий венгерский гуляш варят в казанке на открытом огне, но вы можете использовать кастрюлю с плитой. Необходимо порезать сало на кусочки и выложить в казанок. Когда они выпустят нужное количество жира, шкварки можно будет достать.

Гуляш по венгерски - Шаг 4 4
Гуляш по венгерски - Шаг 5 5
Гуляш по венгерски - Шаг 6 6
4

Выложите морковь, с луком и чесноком. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачного цвета. Можно добавить столовую ложку паприки.

5

Выложите кусочки мяса, перемешайте и обжаривайте минут 5.

6

Добавьте к блюду болгарский перец, влейте воды и перемешайте.

Гуляш по венгерски - Шаг 7 7
Гуляш по венгерски - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Когда гуляш начнет закипать, влейте томатное пюре. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте блюдо тушиться под закрытой крышкой на час-полтора.

8

За полчаса до готовности добавьте картофель , нарезанный кубиками. В конце мелко измельчите укроп с петрушкой и украсьте гуляш.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить