МоваЯзык

Гуляш из говядины

Гуляш из говядины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Гуляш
Поделиться

Сегодня мы будем готовить горячее мясное блюдо, которое придумали венгерские пастухи более века назад. Гуляш известен тем, что для приготовления используется большое количество мяса – преимущественно говядина или свинина. Для заправки готовят овощную подливу из картофеля, лука, моркови и томатной пасты. Некоторые хозяйки добавляют в блюдо галушки – небольшие кусочки теста, так получается еще вкуснее и сытнее. В большинстве случаев на столе гуляш располагается вместе с рисом, гречкой или другим гарниром.

Видео

Ингредиенты

Говядина 1 кг.

Подсолнечное масло 4-5 ст. л.

Лук репчатый 4 шт.

Томатная паста 2 ст. л.

Горячая вода 300 мл.

Петрушка сушёная 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Перец черный молотый 1 ч. л.

Паприка 1 ч. л.

Пшеничная мука 3 ст. л.

Лавровый лист 1 шт.

Приготовление

Гуляш из говядины - Шаг 1 1
Гуляш из говядины - Шаг 2 2
Гуляш из говядины - Шаг 3 3
1

Нарежьте говядину кубиками. Сковородку разогрейте, влейте масла и выложите кусочки мяса.

2

Обжаривайте до тех пор, пока весь сок не испарится, и говядина покроется золотистой корочкой.

3

Тем временем нарежьте две головки репчатого лука и добавьте в сковороду. Обжаривайте до готовности лука.

Гуляш из говядины - Шаг 4 4
Гуляш из говядины - Шаг 5 5
Гуляш из говядины - Шаг 6 6
4

После добавьте около двух столовых ложек томатной пасты, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.

5

В говядину влейте кипяченой воды, чтобы мясо полностью покрылось. На этом этапе можно посолить, добавить перец, паприку и любимые специи по вкусу. Протушите на медленном огне 40 минут с закрытой крышкой.

6

На отдельной сковороде обжаривайте муку без масла, пока она не пожелтеет. Постоянно помешивайте, чтобы она не подгорела.

Гуляш из говядины - Шаг 7 7
Гуляш из говядины - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Муку размешайте с водой, пока комочки не разгладятся. Затем влейте этот соус к блюду вместе с лавровым листом.

8

Перемешайте и протушите еще 5 минут, чтобы гуляш лучше загустел.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Сегодня мы будем готовить горячее мясное блюдо, которое придумали венгерские пастухи более века назад. Гуляш известен тем, что для приготовления используется большое количество мяса – преимущественно говядина или свинина. Для заправки готовят овощную подливу из картофеля, лука, моркови и томатной пасты. Некоторые хозяйки добавляют в блюдо галушки – небольшие кусочки теста, так получается еще вкуснее и сытнее. В большинстве случаев на столе гуляш располагается вместе с рисом, гречкой или другим гарниром.