МоваЯзык
Главная Блоги

Гуляш из телятины

Гуляш из телятины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Гуляш
Поделиться

Вариантов приготовления гуляша существует несчитанное количество. Можно выделить общие принципы – много мяса, специй и паприки. Красный перец, муку и молотую сладкую паприку в блюдо добавляют для густоты и цвета. В этом рецепте можно использовать свинину, говядину или телятину. Старайтесь выбирать такой кусок, который содержит много сальных прожилок. Тогда блюдо получится более сытным и вкусным, когда сало начнет выделять сок.

Видео

Ингредиенты

Телятина 1 шт.

Паприка молотая 1 ст. л.

Томаты в с/с 250 мл.

Лук репчатый 2 шт.

Приготовление

Гуляш из телятины - Шаг 1 1
Гуляш из телятины - Шаг 2 2
Гуляш из телятины - Шаг 3 3
1

Промойте и нарежьте телятину тонкими ломтиками.

2

Измельчите головку репчатого лука и нарежьте болгарский перец кубиками.

3

Хорошо разогрейте сковородку с маслом, выложите перец и лук. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачного цвета.

Гуляш из телятины - Шаг 4 4
Гуляш из телятины - Шаг 5 5
Гуляш из телятины - Шаг 6 6
4

Добавьте к овощам мясо и обжаривайте, пока не выйдет весь сок и не появится золотистая корочка. После переложите все в глубокую кастрюлю.

5

Влейте одну банку томатов в собственном соку, примерно 250 мл. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сладкую паприку и чайную ложку сахара.

6

Протушите на медленном огне 40 минут, периодически помешивайте. Можно добавить пол стакана воды, если хотите сделать гуляш более жидким.

Гуляш из телятины - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

За 5 минут до конца приготовления бросьте в кастрюлю пару зубчиков чеснока и лавровый лист.