Основные блюда Гуляш

Гуляш из телятины

5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Вариантов приготовления гуляша существует несчитанное количество. Можно выделить общие принципы – много мяса, специй и паприки. Красный перец, муку и молотую сладкую паприку в блюдо добавляют для густоты и цвета. В этом рецепте можно использовать свинину, говядину или телятину. Старайтесь выбирать такой кусок, который содержит много сальных прожилок. Тогда блюдо получится более сытным и вкусным, когда сало начнет выделять сок.

Ингредиенты

Телятина1 шт.

Паприка молотая1 ст. л.

Томаты в с/с250 мл.

Лук репчатый2 шт.

Болгарский перец6 шт.

Растительное маслодля жарки.

Соль2 ч. л.

Перец черный молотый1 ч. л.

Приготовление

cook step

1

Промойте и нарежьте телятину тонкими ломтиками.

cook step

2

Измельчите головку репчатого лука и нарежьте болгарский перец кубиками.

cook step

3

Хорошо разогрейте сковородку с маслом, выложите перец и лук. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачного цвета.

cook step

4

Добавьте к овощам мясо и обжаривайте, пока не выйдет весь сок и не появится золотистая корочка. После переложите все в глубокую кастрюлю.

cook step

5

Влейте одну банку томатов в собственном соку, примерно 250 мл. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сладкую паприку и чайную ложку сахара.

cook step

6

Протушите на медленном огне 40 минут, периодически помешивайте. Можно добавить пол стакана воды, если хотите сделать гуляш более жидким.

cook step

7

За 5 минут до конца приготовления бросьте в кастрюлю пару зубчиков чеснока и лавровый лист.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Гуляш по венгерски

Гуляш по венгерски

Национальное венгерское блюдо Гуляш массово начали готовить в середине 80-х годов. Его можно было найти в любом кафе, ресторане или столовой. Сегодня ...

Виктория Жмайло

Виктория Жмайло

Соевый гуляш

Из соевого мяса можно сделать много полезных и разнообразных блюд. Все привыкли, что гуляш традиционного готовят из говядины или телятины. Соевое ...

Виктория Жмайло

Виктория Жмайло

Гуляш из индейки

Гуляш из индейки

Мясо индейки необходимо включать в рацион всем, кто хочет следить за своим питанием и здоровьем. Филейная часть богата микро и макроэлементами, ...

Виктория Жмайло

Виктория Жмайло

Гуляш из говядины

Гуляш из говядины

Сегодня мы будем готовить горячее мясное блюдо, которое придумали венгерские пастухи более века назад. Гуляш известен тем, что для приготовления ...

Виктория Жмайло

Виктория Жмайло

Сейчас мы готовим

Все рецепты