МоваЯзык
Головна Блоги

Гуляш з телятини

Гуляш з телятини - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Гуляш
Поділитися

Варіантів приготування гуляшу існує нелічена кількість. Можна виділити загальні принципи - багато м'яса, спецій і паприки. Червоний перець, борошно та мелену солодку паприку в блюдо додають для густоти й кольору. У цьому рецепті можна використовувати свинину, яловичину або телятину. Намагайтеся вибирати такий шматок, який містить багато сальних прожилок. Тоді блюдо вийде більш ситним і смачним, коли сало почне виділяти сік.

Відео

Інгредієнти

Телятина 1 шт.

Паприка мелена 1 ст. л.

Томати у в/с 250 мл.

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Приготування

Гуляш з телятини - Крок 1 1
Гуляш з телятини - Крок 2 2
Гуляш з телятини - Крок 3 3
1

Промийте та наріжте телятину тонкими скибочками.

2

Подрібніть головку ріпчастої цибулі та наріжте болгарський перець кубиками.

3

Добре розігрійте сковорідку з олією, викладіть перець і цибулю. Обсмажуйте, поки цибуля не стане прозорого кольору.

Гуляш з телятини - Крок 4 4
Гуляш з телятини - Крок 5 5
Гуляш з телятини - Крок 6 6
4

Додайте до овочів м'ясо та обсмажуйте, поки не вийде весь сік і не з'явиться золотава скоринка. Після перекладіть все в глибоку каструлю.

5

Влийте одну банку томатів у власному соку, приблизно 250 мл. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте солодку паприку і чайну ложку цукру.

6

Протушкуйте на повільному вогні 40 хвилин, періодично помішуйте. Можна додати півсклянки води, якщо хочете зробити гуляш більш рідким.

Гуляш з телятини - Крок 7 7
Смачного!
7

За 5 хвилин до кінця приготування киньте в каструлю пару зубчиків часнику і лавровий лист.