Основные блюдаГуляш

Гуляш со свинины

6
70
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Гуляш со свинины

Свиной гуляш – это сытное, вкусное, острое и очень ароматное блюдо. Существует ошибочное мнение, что это чрезвычайно сложный рецепт и под силу далеко не каждой хозяйке. Это совсем не так. Готовится гуляш очень просто, а вот тушить мясо с овощами придется не менее 40-50 минут. Взрослые и дети уплетают это блюдо с большим удовольствием. В большинстве случаев гуляш подают к столу уже вместе с картофельным пюре или другим гарниром.

Ингредиенты

Свинина1 кг.
Лук репчатый4 шт.
Морковь1 шт.
Пшеничная мука2 ст. л.
Томатная паста3 ст. л.
Паприка молотая2 ч. л.
Соль1 ч. л.
Перец черный молотый1 ч. л.
Подсолнечное масло2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Промойте кусок мяса и удалите прожилки с пленками. Нарежьте тонкими кубиками примерно одинакового размера.

cook step
2

Четыре луковицы нарежьте мелкими кубиками, а морковку соломкой.

cook step
3

Сначала обжарьте мясо на разогретой сковородке. Дождитесь, пока из свинины испарится весь сок и она покроется золотистой корочкой.

cook step
4

Добавьте паприку, соль по вкусу, специи и перец. Перемешайте кусочки свинины.

cook step
5

Высыпьте морковь с луком в сковородку и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.

cook step
6

В стакане кипяченой воды смешайте 2 ст. л. томатной пасты и немного сахара. Вылейте в гуляш и перемешайте. На этом этапе добавьте перец горошком и лавровый лист.

cook step
7

Когда блюдо начнет кипеть, добавьте немного обжаренной муки и перемешайте. Убавьте огонь на минимум и протушите в таком режиме 50 минут. В конце высыпьте зеленый лук и петрушку.

Похожие рецепты

Все рецепты