![Гуляш со свинины](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/24/991b7e821c302bb472ee79b35c11ec042.jpeg?size=636x424)
Свиной гуляш – это сытное, вкусное, острое и очень ароматное блюдо. Существует ошибочное мнение, что это чрезвычайно сложный рецепт и под силу далеко не каждой хозяйке. Это совсем не так. Готовится гуляш очень просто, а вот тушить мясо с овощами придется не менее 40-50 минут. Взрослые и дети уплетают это блюдо с большим удовольствием. В большинстве случаев гуляш подают к столу уже вместе с картофельным пюре или другим гарниром.
Ингредиенты
Свинина1 кг. |
Лук репчатый4 шт. |
Морковь1 шт. |
Пшеничная мука2 ст. л. |
Томатная паста3 ст. л. |
Паприка молотая2 ч. л. |
Соль1 ч. л. |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Подсолнечное масло2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/27/screenshot15.jpg)
Промойте кусок мяса и удалите прожилки с пленками. Нарежьте тонкими кубиками примерно одинакового размера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/27/screenshot22.jpg)
Четыре луковицы нарежьте мелкими кубиками, а морковку соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/27/screenshot32.jpg)
Сначала обжарьте мясо на разогретой сковородке. Дождитесь, пока из свинины испарится весь сок и она покроется золотистой корочкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/27/screenshot42.jpg)
Добавьте паприку, соль по вкусу, специи и перец. Перемешайте кусочки свинины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/27/screenshot52.jpg)
Высыпьте морковь с луком в сковородку и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/27/screenshot62.jpg)
В стакане кипяченой воды смешайте 2 ст. л. томатной пасты и немного сахара. Вылейте в гуляш и перемешайте. На этом этапе добавьте перец горошком и лавровый лист.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/27/screenshot72.jpg)
Когда блюдо начнет кипеть, добавьте немного обжаренной муки и перемешайте. Убавьте огонь на минимум и протушите в таком режиме 50 минут. В конце высыпьте зеленый лук и петрушку.