![Гусь, фаршированный рисом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/22/screenshot92.jpg?size=636x424)
Гусь, фаршированный рисом, – очень вкусное и аппетитное блюдо. Вам придется потратить время на приготовление данного блюда, но результат стоит усилий. Вкусное, нежное и аппетитное мясо гуся понравится гостям и всей семье с первого кусочка. Зелень и свежие овощи прекрасно дополнят блюдо. Гуся, фаршированного рисом, вы легко приготовите, если будете придерживаться всех шагов приготовления. Готовьте с любовью и радостью!
Ингредиенты
Гусь1 тушка |
Рис1,5 ст. |
Морковь1 шт. |
Лук1 шт. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Майонез100-150 г |
Вода4 л |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot15.jpg)
Тушку гуся необходимо просолить. Отправляем его в кастрюлю с подсоленной водой на 6-7 часов (можно на ночь).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot24.jpg)
Теперь требуется промыть мясо и срезать лишнее (жир, железы).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot36.jpg)
Далее втираем в кожу гуся соль и черный молотый перец. Обязательно смазываем майонезом, перекладываем в форму и отставляем на холоде на 3 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot57.jpg)
Займемся начинкой. Рис необходимо промыть и варить в подсоленной воде 5 минут. Затем промываем еговодой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot66.jpg)
В отдельной миске смешиваем рис, измельченный лук и морковь, нарезанную соломкой. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot75.jpg)
Верх тушки (в области горла) нужно сшить нитками или заколоть зубочистками. Далее фаршируем гуся начинкой и зашиваем низ тушки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot84.jpg)
Перекладываем гуся в жаропрочную форму, заливаем подсоленной водой и закрываем форму крышкой. Отправляем форму в духовку на 2,5 часа. Выпекаем при температуре 200°С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot92.jpg)
Готовое блюдо можно дополнить печеными яблоками и зеленью. Наслаждайтесь!