Гусь, фаршированный рисом

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Гусь, фаршированный рисом, – очень вкусное и аппетитное блюдо. Вам придется потратить время на приготовление данного блюда, но результат стоит усилий. Вкусное, нежное и аппетитное мясо гуся понравится гостям и всей семье с первого кусочка. Зелень и свежие овощи прекрасно дополнят блюдо. Гуся, фаршированного рисом, вы легко приготовите, если будете придерживаться всех шагов приготовления. Готовьте с любовью и радостью!

Ингредиенты

Гусь1 тушка

Рис1,5 ст.

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Майонез100-150 г

Вода4 л

Цена:средне

Приготовление

Тушку гуся необходимо просолить. Отправляем его в кастрюлю с подсоленной водой на 6-7 часов (можно на ночь).

Теперь требуется промыть мясо и срезать лишнее (жир, железы).

Далее втираем в кожу гуся соль и черный молотый перец. Обязательно смазываем майонезом, перекладываем в форму и отставляем на холоде на 3 часа.

Займемся начинкой. Рис необходимо промыть и варить в подсоленной воде 5 минут. Затем промываем еговодой.

В отдельной миске смешиваем рис, измельченный лук и морковь, нарезанную соломкой. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Верх тушки (в области горла) нужно сшить нитками или заколоть зубочистками. Далее фаршируем гуся начинкой и зашиваем низ тушки.

Перекладываем гуся в жаропрочную форму, заливаем подсоленной водой и закрываем форму крышкой. Отправляем форму в духовку на 2,5 часа. Выпекаем при температуре 200°С.