МоваЯзык
Главная Блоги

Хек в томатном соусе

Хек в томатном соусе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Быстрая в приготовлении рыба под нежным томатно-овощным соусом, сочная и вкусная. Ее можно употреблять как в горячем так и в холодном виде. Овощи , в данном блюде, выступают в качестве гарнира. Соус, благодаря сахару и томатной пасте, в данном блюде будет иметь кисло-сладкий привкус, поэтому отлично подходит для рыбы. Данное рыбное блюдо можно подать к любому столу: и на праздник, и в постные дни, и как ужин в семейном кругу.

Видео

Ингредиенты

Хек 700 гр.

Томатная паста 70 гр.

Лавровый лист 3 шт.

Сахар 30 гр.

Лук 2 шт.

Морковь 2 шт.

Соль 1/2 ч.л.

Перец 1/4 ч.л.

Пшеничная мука 4 ст.л.

Приготовление

Хек в томатном соусе - Шаг 1 1
Хек в томатном соусе - Шаг 2 2
Хек в томатном соусе - Шаг 3 3
1

Берем 2 тушки хека, размораживаем его, чистим и моем. Рыбу сушим на бумажном полотенце. С рыбы срезаем плавники.

2

Нарезаем рыбу на порционные кусочки. Ширина кусочков 2-3 см.

3

Рыбу солим, перчим и добавляем специи по вкусу.

Хек в томатном соусе - Шаг 4 4
Хек в томатном соусе - Шаг 5 5
Хек в томатном соусе - Шаг 6 6
4

Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковороду. Рыбу обжариваем со всех сторон до румяной корочки.

5

Рыбу со сковороды перекладываем в кастрюлю для тушения.

6

Приготовим томатную заливку. Режем лук и обжариваем его на сковороде до мягкости. Морковь трем на крупной терке и добавляем на сковороду к луку. Морковь также тушим до мягкости. К готовым овощам добавляем томатную пасту, соль, сахар перец, и заливаем 200 гр. горячей воды. С момента закипания заливка готовится 2 минуты.

Хек в томатном соусе - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Горячей заливкой заливаем подготовленную рыбу, добавляем лавровый лист. С момента закипания рыба тушится 5-10 минут.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить