МоваЯзык
Головна Блоги

Хек в томатному соусі

Хек в томатному соусі - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Швидка в приготуванні риба під ніжним томатно-овочевим соусом, соковита і смачна. Її можна вживати як в гарячому так і в холодному вигляді. Овочі, в даному блюді, виступають в якості гарніру. Соус, завдяки цукру і томатній пасті, буде мати кисло-солодкий присмак, тому відмінно підходить для риби. Дану рибну страву можна подати до будь-якого столу: і на свято, і в пісні дні, і як вечерю в сімейному колі.

Відео

Інгредієнти

Хек 700 гр.

Томатна паста 70 гр.

Лавровий лист 3 шт.

Цукор 30 гр.

Цибуля 2 шт.

Морква 2 шт.

Сіль 1/2 ч.л.

Перець 1/4 ч.л.

Пшеничне борошно 4 ст.л.

Приготування

Хек в томатному соусі - Крок 1 1
Хек в томатному соусі - Крок 2 2
Хек в томатному соусі - Крок 3 3
1

Беремо 2 тушки хека, розморожуємо його, чистимо і миємо. Рибу сушимо на паперовому рушнику. З риби зрізаємо плавники.

2

Нарізаємо рибу на порційні шматочки. Ширина шматочків 2-3 см.

3

Рибу солимо, перчимо і додаємо спеції за смаком.

Хек в томатному соусі - Крок 4 4
Хек в томатному соусі - Крок 5 5
Хек в томатному соусі - Крок 6 6
4

Кожен шматочок риби обвалюємо в борошні і викладаємо на розігріту сковороду. Рибу обсмажуємо з усіх боків до рум'яної скоринки.

5

Рибу зі сковороди перекладаємо в каструлю для тушкування.

6

Приготуємо томатну заливку. Ріжемо цибулю і обсмажуємо її на сковороді до м'якості. Моркву тремо на крупній тертці і додаємо на сковороду до цибулі. Моркву також тушкуємо до м'якості. До готових овочів додаємо томатну пасту, сіль, цукор перець, і заливаємо 200 гр. гарячої води. З моменту закипання заливка готується 2 хвилини.

Хек в томатному соусі - Крок 7 7
Смачного!
7

Гарячою заливкою заливаємо підготовлену рибу, додаємо лавровий лист. З моменту закипання риба тушкується 5-10 хвилин.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати